Zrównoważona żywność jutra: Obchodzimy Światowy Dzień Żywności z FAO i zapraszamy na konferencję FoodFakty Summit 2026

Dziś, 16 października, na całym świecie obchodzimy Światowy Dzień Żywności (World Food Day) ustanowiony przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). To coroczny impuls dla sektora spożywczego, aby przyjrzeć się wyzwaniom związanym z bezpieczeństwem żywnościowym, jakością oraz zrównoważonym rozwojem systemów żywnościowych.

Jako portal FoodFakty aktywnie włączamy się w te globalne obchody – łącząc ideę WFD z naszym najważniejszym tegorocznym wydarzeniem branżowym.

Międzynarodowe hasła FAO nie są jedynie abstrakcyjnymi postulatami. Przekładają się bezpośrednio na codzienne decyzje menedżerów jakości, technologów, dyrektorów zakładów produkcyjnych oraz badaczy w całym łańcuchu dostaw. Przekształcenie systemów rolno-spożywczych wymaga dziś innowacji, zapewnienia autentyczności produktów, wdrożenia nowoczesnych standardów bezpieczeństwa oraz budowania dojrzałej kultury bezpieczeństwa żywności.

Od globalnej wizji do praktyki: FoodFakty Summit 2026 – food4tomorrow

Oficjalną częścią naszych obchodów Światowego Dnia Żywności jest FoodFakty Summit 2026 - food4tomorrow (Żywność Jutra), który odbędzie się 25–26 listopada 2026 roku w Łodzi.

Z dumą informujemy, że FAO dołączyło do grona Partnerów FoodFakty Summit 2026. Ta współpraca podkreśla spójność naszej misji z globalnymi działaniami na rzecz bezpiecznej i zrównoważonej żywności.

Dwa dni. Sześć ścieżek. Setki inspiracji

Podczas dwudniowego szczytu w Łodzi przeniesiemy globalne wyzwania na poziom praktycznych rozwiązań dla polskiego i europejskiego przemysłu spożywczego.

• Żywność zaczyna się od surowców - Ścieżka poświęcona jakości i bezpieczeństwu surowców odpowie na pytania dotyczące autentyczności żywności, zafałszowań, zrównoważonego pozyskiwania oraz nowych składników i technologii. W programie znajdą się również zagadnienia związane z EUDR, naturalnością produktów oraz biotechnologią żywności.

• Produkcja i przetwarzanie - To blok przygotowany dla technologów i działów jakości. Eksperci omówią m.in. walidację procesów, kontrolę jakości 4.0, zarządzanie danymi produkcyjnymi, monitoring in-line oraz nowe zagrożenia biologiczne i fizykochemiczne wpływające na bezpieczeństwo żywności.

• Produkt gotowy – jakość i zdrowie - Jedna z najbardziej praktycznych części konferencji obejmuje tematykę etykietowania, produktów innowacyjnych i borderline, żywności funkcjonalnej, diet roślinnych oraz nowych zasad zarządzania ryzykiem alergenów i oznakowania PAL.

• Opakowania i GOZ - Regulacje PPWR, rozszerzona odpowiedzialność producenta, bezpieczeństwo materiałów do kontaktu z żywnością oraz ekoprojektowanie – to zagadnienia, które będą analizowane zarówno z perspektywy prawa, jak i technologii.

• Kultura Bezpieczeństwa Żywności - To najważniejszy filar tegorocznej konferencji. FoodFakty Summit będzie miejscem oficjalnej premiery Polskiego przewodnika po Kulturze Bezpieczeństwa Żywności – projektu tworzonego wspólnie przez przedstawicieli przemysłu, sieci handlowych i ekspertów. Drugiego dnia odbędą się trzy dedykowane sesje pokazujące, jak budować dojrzałą kulturę bezpieczeństwa w organizacji, jak mierzyć jej efektywność oraz jakie korzyści przynosi firmie, pracownikom i konsumentom.

• Arena Nauki - Nowa przestrzeń konferencji łączy świat badań z praktyką biznesową. Uczestnicy poznają przykłady komercjalizacji innowacji, projekty dotyczące upcyklingu, nowych surowców oraz współpracy uczelni z przemysłem spożywczym.

Dołącz do dyskusji o przyszłości branży

Światowy Dzień Żywności to idealny moment, aby podjąć zobowiązanie do ciągłego podnoszenia standardów w swojej organizacji. Przekształćmy inspiracje z dzisiejszego święta w konkretne projekty i nawiążmy relacje, które zmienią branżę spożywczą na lepsze.

Rejestracja na FoodFakty Summit 2026 (25-26 listopada, Łódź) jest otwarta.

Zapraszamy do zapoznania się z programem i dołączenia do liderów jakości, bezpieczeństwa i innowacji.