Belgia - konsument jako nowy audytor systemu bezpieczeństwa żywności

W 2025 r. belgijski system nadzoru nad bezpieczeństwem żywności, prowadzony przez Federalna Agencja ds. Bezpieczeństwa Łańcucha Żywnościowego (FAVV/AFSCA), odnotował rekordowe 6 268 skarg konsumenckich, co oznacza wzrost o 20% r/r. Dane pokazują rosnącą świadomość i zaangażowanie konsumentów, którzy coraz częściej sygnalizują potencjalne nieprawidłowości. Równolegle liczba zapytań kierowanych do organu wzrosła o 14%, co wskazuje na większe zainteresowanie tematyką bezpieczeństwa żywności i interpretacją informacji produktowych.

Jakie problemy dominują w zgłoszeniach?

Najczęściej zgłaszane kwestie dotyczą higieny (32% przypadków), w tym ogólnej czystości, higieny personelu czy obecności szkodników. Na drugim miejscu znajdują się podejrzenia zatruć pokarmowych (25%), a na trzecim nieprawidłowe warunki przechowywania, takie jak temperatura czy daty przydatności (18%). Struktura zgłoszeń wskazuje, że konsumenci koncentrują się na podstawowych elementach systemów bezpieczeństwa żywności.

Zgłoszenia a działania interwencyjne

Ponad połowa skarg skutkuje działaniami w terenie, a w 50% kontroli potwierdzane są zgłaszane nieprawidłowości. Dodatkowo w 5% przypadków ujawniane są inne naruszenia niż te wskazane przez konsumentów. System reaguje szybko, 92% zgłoszeń rozpatrzono w ciągu 30 dni. Oznacza to, że skargi stanowią efektywne narzędzie identyfikacji zagrożeń.

Segment B2C

Zgłoszenia dotyczą głównie segmentu B2C (business-to-consumer), czyli relacji firm bezpośrednio obsługujących konsumenta końcowego, takich jak handel detaliczny i gastronomia. Wynika to z częstszej interakcji konsumentów z tymi kanałami, a niekoniecznie z niższego poziomu bezpieczeństwa. Materiał nie podaje danych porównawczych dla innych segmentów łańcucha.

Podsumowanie

Dane potwierdzają, że konsumenci stają się istotnym elementem systemu wczesnego ostrzegania. Wysoki odsetek potwierdzonych niezgodności wskazuje na realną wartość zgłoszeń jako źródła informacji o ryzyku. Dla firm oznacza to konieczność traktowania skarg konsumenckich jako krytycznego kanału monitorowania jakości, szczególnie w obszarach higieny i przechowywania. Rosnąca liczba zgłoszeń zwiększa również presję na transparentność i szybkość reakcji operacyjnej.

Źródło: https://favv-afsca.be/fr/publications/communiques-presse/les-consommateurs-sont-de-plus-en-plus-vigilants