Eksperci, trendy i wyzwania. Co czeka branżę spożywczą, nutraceutyczną, HoReCa i cold chain w 2025 roku?

W dniach 8–10 kwietnia w halach EXPO XXI w Warszawie odbędzie się 11. edycja targów WorldFood Poland, które ponownie staną się centrum merytorycznej debaty dla przedstawicieli nie tylko z sektora spożywczego czy nutraceutycznego, lecz także cold chain oraz HoReCa. W programie znalazły się najistotniejsze tematy wyzwań regulacyjnych, innowacji technologicznych, zrównoważonego rozwoju czy roli konsumenta w kształtowaniu przyszłości tychże branż. Co jeszcze ciekawego będzie można usłyszeć podczas trzech dni gorących debat i merytorycznych prelekcji?

Transformacja sektora żywności i napojów – najnowsze regulacje

Podczas tegorocznej edycji WorldFood Poland uczestnicy przyjrzą się zmianom prawnym i systemowym, które wpływają na konkurencyjność polskiej branży spożywczej. Pierwszego dnia, 8 kwietnia, w centrum uwagi znajdzie się wdrożenie Rozszerzonej Odpowiedzialności Producenta (ROP), które dla wielu firm oznacza konieczność redefinicji modeli produkcyjnych i dystrybucyjnych, ale także szansę na realne zaangażowanie w gospodarkę obiegu zamkniętego.

Nie zabraknie tematów związanych z jakością i transparentnością – zwłaszcza w kontekście rosnącej skali zjawiska zafałszowań żywności oraz potrzeb konsumentów, którzy coraz częściej poszukują produktów autentycznych, certyfikowanych i wytwarzanych w sposób odpowiedzialny. Eksperci podejmą również wątek przyszłości segmentów roślinnych i organicznych, które stają się nie tylko odpowiedzią na potrzeby rynku, lecz także elementem większej transformacji żywności w kierunku zrównoważonego rozwoju.

To okazja do refleksji nad tym, jak zmiany legislacyjne, oczekiwania konsumentów i globalne trendy wpływają na model funkcjonowania całego sektora.

ColdChain Forum – wyzwania i innowacje w chłodniczym łańcuchu dostaw

W ramach ColdChain Forum, organizowanego 9 kwietnia, uczestnicy przyjrzą się najważniejszym wyzwaniom operacyjnym, technologicznym i prawnym w sektorze produktów wymagających kontrolowanej temperatury.

W centrum uwagi znajdą się m.in. zmiany geopolityczne i ich wpływ na łańcuchy dostaw, a także nowe podejście do efektywności energetycznej, w tym potencjał odzyskiwania ciepła na różnych etapach cold chain. Eksperci przyjrzą się również pułapkom prawnym i ubezpieczeniowym, które mogą generować znaczne ryzyka dla producentów i operatorów, oraz zastanowią się, jak skutecznie im przeciwdziałać.

Dużą część programu poświęcono automatyzacji i robotyzacji jako narzędziom wspierającym efektywność magazynowania i transportu. Nie zabraknie tematów związanych z odpowiedzialnością w łańcuchu – zarówno formalną, jak i praktyczną. Pojęcie „martwych pól odpowiedzialności”, czyli sytuacji, w których nikt nie chce brać odpowiedzialności za błędy w procesie, będzie jednym z punktów debaty na ColdChain Forum.

Forum zamknie panel dyskusyjny o wyzwaniach ESG, który podejmie temat inwestowania w zrównoważony rozwój w branży chłodniczej – od oszczędności energii po odpowiedzialność środowiskową i społeczną.

Konferencje NutraFood Poland – regulacje prawne, nauka i dietetyka przyszłości

Rosnące zainteresowanie zdrowiem, zmieniające się potrzeby konsumentów oraz rozwój rynku suplementów diety sprawiają, że sektor ten wymaga uważnego śledzenia zmian legislacyjnych. Odpowiedzią na te potrzeby są konferencje w ramach NutraFood Poland 2025.

W centrum tegorocznych wystąpień znajdą się najnowsze regulacje krajowe i unijne dotyczące znakowania, reklamy i składu suplementów diety. 8 kwietnia eksperci przeanalizują takie tematy jak m.in. deklaracje zdrowotne, ochrona patentowa, stosowanie określeń typu beauty i green claims, a także konsekwencje uchwał zespołu ds. suplementów diety dla produktów będących już w obrocie. Pojawią się również wątki związane z nowymi regulacjami dotyczącymi opakowań oraz komunikacji środowiskowej (np. PPWR), które mają coraz większe znaczenie także dla producentów nutraceutyków.

Drugim filarem wydarzenia (9 kwietnia) będzie nauka i jakość – rozumiane zarówno jako źródło wiarygodności marek, jak i motor innowacji. Uczestnicy zapoznają się z aktualnymi badaniami klinicznymi dotyczącymi składników takich jak ashwagandha, grzyby funkcjonalne czy berberyna, poznają metody standaryzacji ekstraktów roślinnych oraz dowiedzą się, jak projektować produkty zgodne z oczekiwaniami nowoczesnego i świadomego konsumenta.

Ostatnia część konferencji, odbywająca się 10 kwietnia, poświęcona będzie praktycznym aspektom suplementacji – w tym personalizacji żywienia i roli suplementów w profilaktyce oraz wspierania zdrowia mózgu, kondycji psychicznej i ogólnej odporności organizmu na stres środowiskowy. Dzięki współpracy z dietetykami z Dietetyka XXI Wieku i praktykami klinicznymi, eksperci obecni na targach NutraFood Poland dostarczą wiedzy, która łączy świat nauki z realiami codziennej pracy specjalistów z tej branży.

Liderki Branży HoReCa – odpowiedzialne przywództwo w gastronomii

Branża HoReCa coraz mocniej stawia na odpowiedzialne zarządzanie – nie tylko procesami, ale przede wszystkim ludźmi i wartościami. Konferencja Liderki Branży HoReCa odbywająca się 10 kwietnia, będzie przestrzenią rozmów o tym, jak łączyć efektywność biznesową z troską o środowisko, zespół i społeczność.

W programie znajdą się dwa panele tematyczne: pierwszy poświęcony zrównoważonemu przywództwu, drugi – inkluzywnemu zarządzaniu personelem i budowaniu dobrostanu pracowników. Poruszymy m.in. tematy redukcji śladu środowiskowego, przełamywania stereotypów, rozwoju kobiet w branży HoReCa i znaczenia zdrowia psychicznego w miejscu pracy. To wydarzenie dla tych, którzy chcą prowadzić gastrobiznes odpowiedzialnie – z wartościami i empatią.

WorldFood Poland 2025 to nie tylko targi – to platforma wiedzy, networkingu i debat o przyszłości branży. Spotkajmy się w dniach 8-10 kwietnia w Warszawie i razem kształtujmy kierunki rozwoju rynku! Więcej informacji na stronie www.worldfood.pl/program/konferencje/