Globalne wycofania formuł dla niemowląt pod lupą ECDC i EFSA

Kilka państw UE bada możliwe przypadki zachorowań powiązane z globalnym wycofaniem partii mleka modyfikowanego producentów takich jak Nestlé, Lactalis i Danone. Powodem jest wykrycie cereulidu, toksyny wytwarzanej przez Bacillus cereus, w oleju ARA dostarczanym przez chińskiego dostawcę. Toksyna może wywołać nudności, wymioty i bóle brzucha w ciągu 30 minut do sześciu godzin od spożycia. Zgodnie z informacjami European Centre for Disease Prevention and Control, produkty objęte wycofaniem były szeroko dystrybuowane, a prawdopodobieństwo narażenia niemowląt karmionych mlekiem modyfikowanym określono jako umiarkowane do wysokiego.

Dotychczasowe dane kliniczne

Belgia jako jedyny kraj potwierdziła obecność toksyny w próbkach kału, pięcioro niemowląt uzyskało wynik dodatni, a trzy z pięciu badanych próbek mleka były pozytywne. W Hiszpanii odnotowano osiem przypadków wymiotów po spożyciu wskazanych produktów, z czego pięć wymagało hospitalizacji, jednak brak potwierdzeń laboratoryjnych. We Francji hospitalizowano 11 niemowląt, z których pięć spożywało wycofane mleko; wszystkie dzieci wyzdrowiały. Zgłoszenia napłynęły również z Danii, Holandii, Szwajcarii i Wielkiej Brytanii, gdzie UK Health Security Agency analizowała 36 raportów klinicznych zgodnych z objawami zatrucia cereulidem. Badanie toksyny w próbkach kału nie jest rutynową praktyką w laboratoriach mikrobiologicznych.

Ocena ryzyka

ECDC wskazuje, że wpływ ekspozycji na toksynę i rozwój objawów żołądkowo-jelitowych oceniany jest jako niski do umiarkowanego, w zależności od wieku dziecka. European Food Safety Authority wraz z ECDC przygotowują ocenę ogniska, która ma zostać opublikowana w lutym. Organizacja branżowa Specialised Nutrition Europe poparła opracowane przez EFSA progi działań dla cereulidu w żywności dla niemowląt oraz dąży do ujednolicenia metod analitycznych w UE.

WHO i FAO apelują o dane

Równolegle World Health Organization i Food and Agriculture Organization ogłosiły nabór ekspertów i danych do oceny ryzyka mikrobiologicznego mleka w proszku dla niemowląt w ramach prac JEMRA. Zakres obejmuje patogeny przetrwalnikujące, w tym Clostridium botulinum i Bacillus cereus, oszacowanie obciążenia chorobami oraz poziomów zanieczyszczenia od produkcji do konsumpcji. Wyniki mają posłużyć do aktualizacji dokumentów Kodeksu Żywnościowego.

Podsumowanie

Z perspektywy biznesowej kluczowe są dwa aspekty: rosnące znaczenie kontroli surowców wysokiego ryzyka w globalnych łańcuchach dostaw oraz presja na standaryzację metod wykrywania toksyn bakteryjnych. Zapowiadane prace EFSA, ECDC oraz FAO/WHO mogą przełożyć się na rewizję wymagań analitycznych i planów monitoringu w segmencie żywności specjalnego przeznaczenia.

Artykuł źródłowy: https://www.foodsafetynews.com/2026/02/eu-countries-investigate-formula-illness-links/​