Śmiertelne ognisko listeriozy w USA – skażone dania makaronowe przyczyniły się do sześciu zgonów

W Stanach Zjednoczonych odnotowano ogólnokrajowe ognisko zachorowań na listeriozę powiązane ze skażonymi gotowymi daniami makaronowymi. Jak poinformowały Centra Kontroli i Prewencji Chorób (CDC), potwierdzono dotąd 27 przypadków zakażenia w 18 stanach, z czego 25 osób wymagało hospitalizacji, a 6 zmarło. Wśród chorych znalazła się kobieta w ciąży – zakażenie doprowadziło u niej do utraty płodu. Pierwsze przypadki wykryto już w czerwcu bieżącego roku, co zapoczątkowało serię wycofań tych produktów ze sklepów. Skażone partie dań były dystrybuowane na terenie całego kraju, co tłumaczy szeroki zasięg geograficzny zachorowań.

Źródło skażenia i wycofane produkty

Zidentyfikowanym źródłem zakażenia Listeria monocytogenes okazały się mrożone i chłodzone gotowe dania makaronowe oraz sałatki sprzedawane w popularnych sieciach detalicznych, takich jak Walmart, Kroger, Trader Joe’s, Albertsons, Safeway, Vons, Giant Eagle i Sprouts Farmers Market. Wśród wycofanych produktów znalazły się m.in. fettuccine z kurczakiem, linguine z klopsikami, scampi z krewetkami oraz sałatki makaronowe z wędzoną mozzarellą. Część z nich pochodziła od producentów FreshRealm i Demer Food Group, a także od Nate’s Fine Foods – dostawcy, u którego w próbkach makaronu stwierdzono obecność bakterii.

W związku z wykryciem skażenia federalne służby sanitarne oraz sieci handlowe ogłosiły wycofanie szeregu produktów. Firma Nate’s Fine Foods oświadczyła, że działa w zgodzie z najwyższymi standardami bezpieczeństwa żywności, a decyzja o recallu ma charakter prewencyjny i została podjęta po otrzymaniu informacji o możliwym powiązaniu produktów z ogniskiem listeriozy odnotowanym w wielu stanach.

Skala zachorowań i zagrożenia

Do tej pory potwierdzono łącznie 27 zachorowań związanych z tym ogniskiem; 25 spośród chorych osób trafiło do szpitala, a 6 zmarło. Przypadki odnotowano w 18 stanach USA (Kalifornia, Hawaje, Floryda, Illinois, Indiana, Luizjana, Michigan, Minnesota, Missouri, Karolina Północna, Nevada, Ohio, Oregon, Karolina Południowa, Teksas, Utah, Wirginia i Waszyngton).

Urzędnicy CDC zaznaczają, że rzeczywista liczba zakażonych może być większa, a ognisko niekoniecznie ogranicza się do stanów już zgłaszających przypadki – część osób z łagodniejszym przebiegiem mogła nie zostać zdiagnozowana, a skażone produkty były dostępne w sprzedaży na terenie całego kraju. Bakteria Listeria monocytogenes wywołuje chorobę zwaną listeriozą, która u zdrowych dorosłych objawia się najczęściej gorączką, biegunką i bólami mięśni. Jednak dla osób z grup wysokiego ryzyka – seniorów, kobiet ciężarnych oraz pacjentów z obniżoną odpornością – zakażenie stanowi poważne zagrożenie. Patogen ten może przedostać się z układu pokarmowego do krwiobiegu i układu nerwowego, prowadząc do ciężkich postaci listeriozy (np. zapalenia opon mózgowych) lub – u kobiet ciężarnych – do poronienia; w skrajnych przypadkach infekcja może zakończyć się śmiercią chorego.

Zalecenia i środki ostrożności

W związku z ogniskiem listeriozy CDC apeluje o sprawdzenie lodówek i zamrażarek pod kątem produktów objętych wycofaniem oraz ich natychmiastowe usunięcie lub zwrot. Rekomendowane jest również dokładne umycie i dezynfekcja wszystkich powierzchni, które mogły mieć kontakt z zakażoną żywnością, ze względu na zdolność Listeria monocytogenes do przetrwania w warunkach chłodniczych. Osoby, które spożyły wskazane produkty i odczuwają niepokojące objawy, powinny skonsultować się z lekarzem, szczególnie jeśli należą do grup bardziej podatnych na powikłania.

Źródło: CDC