Rejestracja - czytelnik

Przypomnij hasło

Menu

Menu

Facebook Twitter LinkedIn

Dlaczego system oznaczania wartości odżywczych Nutriscore może być zły dla polskich rolników i konsumentów – wkład w debatę na podstawie opracowania przygotowanego dla włoskiego zrzeszenia Federalimentare

Kategoria: Business Review, Opakowania

Od redakcji: System NutriScore powoli zadomawia się w przestrzeni rynku spożywczego.  Polska jako jeden z największych rynków nie zajęła oficjalnie stanowiska na poziomie EU, czy słusznie? Europa szeroko debatuje o tym systemie, który na lata zmieni rynek spożywczy. Otrzymaliśmy niezmiernie interesując opracowanie przygotowane przez jedną z uznanych europejskich agencji na potrzeby włoskiego zrzeszenia producentów żywności i uznaliśmy je jako bardzo ważne do przekazania jako przykład dyskusji prowadzonej na poziomie krajów EU.

Aktualizacja statusu zmian w kwestii etykietowania wartości odżywczych z przodu opakowania (FOPNL) na podstawie roboczego dokumentu Komisji Europejskiej “Front of Pack Nutrition Labeling – FOPNL”

Po zawetowaniu przez 7 krajów UE wprowadzeniu francuskiego systemu oznaczania wartości odżywczych NutriScore w dniu 21 września, niemiecka minister rolnictwa Julia Klockner nadal nalega na obowiązkowe wprowadzenie francuskiego systemu NutriScore we wszystkich krajach UE. Niemiecka prezydencja w UE wyraziła nadzieję na osiągnięcie porozumienia między ministrami rolnictwa do grudnia br.

W ubiegły piątek, 9 października, niemiecki parlament zatwierdził przyjęcie francuskiego systemu NutriScore, który ma zostać dobrowolnie wprowadzony w Niemczech na początku listopada.

Szereg niemieckich interesariuszy (z partii FDP, SPD i Zielonych) wezwało minister J. Klockner do wykorzystania niemieckiej prezydencji w Radzie UE, aby uczynić NutriScore obowiązkowym w całej Europie, pomimo wcześniejszego głosowania przez niemiecki Bundestag przeciwko propozycji, zgodnie z którą niemiecki rząd federalny poparłby Nutriscore jako system UE.

Oznaczanie wartości odżywczych było elementem niemieckiej koalicji politycznej z 2017 r., a także przed przyszłorocznymi wyborami w Niemczech we wrześniu 2021 r. etykietowanie wartości odżywczych jest upolityczniane jako kwestia wyborcza w niemieckiej polityce.

Ważne dla rolników ekologicznych

W artykule zamieszczonym w serwisie EURACTIVE „EU farmers boss: Farm to Fork to be revised, if negative impact was proved”  komitet COPA-COGECA, wspólny głos rolników i ich spółdzielni w Unii Europejskiej, stwierdził, że są przeciw francuskiemu systemowi. NutriScore jest również niekorzystne dla drobnych rolników i rolników ekologicznych (według niemieckiego Bundesverband fur Naturkost Naturwaren, BNN), ponieważ składniki pożywienia, takie jak wielonienasycone kwasy tłuszczowe, wysoka zawartość błonnika lub wtórne składniki roślinne, nie są w wystarczającym stopniu uwzględniane w klasyfikacji NutriScore. W swojej strategii „od pola do stołu” UE wyznaczyła cel, zgodnie z którym rolnictwo ekologiczne powinno wzrosnąć do 25% produkcji do 2030 r. W wielu rolniczych krajach UE udział rolnictwa ekologicznego w uprawach ogółem jest bardzo niski (w Polsce około 3%, w Czechach tylko 14%). Przyjęcie NutriScore na szczeblu UE byłoby zatem sprzeczne z jednym z podstawowych celów rolniczych UE.

Siedem krajów o podobnych poglądach (Czechy, Węgry, Włochy, Grecja, Cypr, Łotwa i Rumunia), które sprzeciwiają się NUTRISCORE, uzgodniło zestaw podstawowych zasad i pożądanych cech, które powinny zostać wzięte pod uwagę podczas opracowywania zharmonizowanego unijnego systemu oznaczania wartości odżywczej z przodu opakowania (dokument roboczy Rady UE). Rządy Polski i Słowacji nie podjęły jeszcze decyzji o wsparciu koalicji siedmiu.

Model oznaczania wartości odżywczych NUTRISCORE jest odrzucany przez 7 krajów z następujących powodów:

  • Jest postrzegany jako uproszczone i może wprowadzać w błąd.
  • Ocenia żywność jako „dobrą” lub „złą” bez uwzględnienia ogólnej diety osoby, wielkości spożytej porcji lub częstotliwości spożycia.
  • Ocenia żywność zgodnie z algorytmem matematycznym, co jest zaletą dla producentów żywności przetworzonej, którzy mogą zmodyfikować swoje niezdrowe przepisy, aby wyglądały na „zdrowe”.
  • Dostarcza wartości odżywczych na 100 gramów produktu, ale wiele bardzo zdrowych produktów jest spożywanych w znacznie mniejszych ilościach (np. oliwa z oliwek).
  • Wszystkie tradycyjne produkty spożywcze oparte w 100% na naturalnych surowcach, takie jak: ser feta (Grecja), ser Camembert (Francja), oliwki Kalamata (Grecja), parmezan (Włochy), Jamón de Serrano (Hiszpania), oliwa z oliwek (Grecja, Hiszpania, Włochy), miód, tradycyjne wędliny i produkty mięsne, produkty z wątróbek gęsich i kaczych itp. są oceniane jako „niezdrowe”.
  • Żywność chroniona przez UE w ramach „chronionej nazwy pochodzenia”, „chronionego oznaczenia geograficznego”, „tradycyjnych specjalności” i produktów jednoskładnikowych, jest również zagrożona niewłaściwą oceną (na przykład nugat z Hiszpanii).
  • Rolnicy i spółdzielnie rolnicze, reprezentowane w Brukseli przez COPA-COGECA, są niezadowolone z francuskiej propozycji i popierają włoską ofertę przeciwko wszelkim kolorowym etykietom dotyczącym wartości odżywczych, takim jak NutriScore. Rolnicy i hodowcy żywności postrzegają system NutriScore jako niesprawiedliwą przewagę chemicznej, wysoko przetworzonej żywności nad żywnością naturalną.
  • Obowiązkowy system etykietowania może kolidować z polskimi wskazówkami żywieniowymi, preferencjami kulturowymi i odwiecznymi polskimi tradycjami.

Włoski rząd zaproponował alternatywny model o nazwie NUTRINFORM BATTERY, który dostarcza konsumentom neutralnych informacji, umożliwiając im swobodę wyboru żywności w celu spożywania zdrowej, zbilansowanej diety.

  • NutriScore, jako system rządowy, jest całkowicie kontrolowany przez władze francuskie i mogą one potencjalnie zmieniać i dostosowywać algorytm matematyczny do własnych potrzeb. Pojawiają się apele, aby jakikolwiek ogólnounijny system oznaczania wartości odżywczych był monitorowany przez organ europejski (taki jak EFSA).
  • Kolejne posiedzenia Rady ds. Rolnictwa i Rybołówstwa na szczeblu UE odbędą się 19 października, 16 listopada i 15 grudnia 2020 r. Oznaczanie wartości odżywczych z przodu opakowania będzie wymagało jednomyślności w Radzie.

Materiał otrzymaliśmy dzięki uprzejmości międzynarodowej agencji przygotowującej przegląd tematyki dla Federalimentare, the Italian food and drink association na podstawie doniesień z instytucji europejskich oraz doniesień medialnych, ze zgodą zrzeszenia na publikację.

Od redakcji: dokładamy wszelkich starań żeby zapewnić wiarygodność prezentowanych treści, a niniejszy tekst publikujemy w celu debaty na ten niezmiernie istotny temat. Będziemy wdzięczni za stanowiska organizacji, które z przyjemnością opublikujemy

 

Dla zobrazowania jak system NutriScore będzie wyglądał na rzeczywistych polskich tradycyjnych i popularnych produktach przygotowaliśmy opracowanie na bazie popularnych produktów – opracowanie dostępne w Strefie Managera

PRZYKŁADOWE TRADYCYJNE POLSKIE PRODUKTY SPOŻYWCZE VS NUTRI-SCORE

 

Autor: Federalimentare, the Italian food and drink association

Zapisz się do newslettera

Najważniejsze informacje dla branży spożywczej!

Zapisz się na newsletter FoodFakty i bądź na bieżąco:

Zapisz się
Facebook Twitter LinkedIn