NDP pozostałości węglowodorów olejów mineralnych (MOH) w środkach spożywczych – aspekty prawne - Abstrakt artykułu

Zapewnienie odpowiedniej jakości i bezpieczeństwa oferowanych środków spożywczych to jedno z zasadniczych zadań podmiotów prowadzących przedsiębiorstwa spożywcze. W tym zakresie istotnym jest m.in. monitorowanie poziomów zanieczyszczeń w produkcie.  Podstawowymi aktami regulującymi ww. kwestie są Rozporządzenie Komisji (UE) 2023/915 z dnia 25 kwietnia 2023 r. w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów niektórych zanieczyszczeń w żywności oraz uchylające rozporządzenie (WE) nr 1881/2006 (Dz. U. UE. L. z 2023 r. Nr 119, str. 103 z późn. zm.) oraz Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. U. UE. L. z 2005 r. Nr 338, str. 1 z późn. zm.).

Powyższe rozporządzenia określają najwyższe dopuszczalne poziomy (NDP) zawartości w żywności oraz wytyczne co do sposobu przeprowadzania badań dla większości substancji zanieczyszczających, które są lub mogą być szkodliwe dla zdrowia człowieka. Niemniej nie wszystkie potencjalnie niebezpieczne zanieczyszczenia doczekały się prawnie określonego NDP – sytuacja niektórych substancji nadal nie została uregulowana, co w praktyce budzi wiele komplikacji i wątpliwości po stronie podmiotów działających na rynku spożywczym.

Wśród zanieczyszczeń, które wciąż nie mają ustawowo określonych najwyższych dopuszczalnych poziomów zawartości w żywności można wymienić m.in. pozostałości węglowodorów olejów mineralnych (MOH).

Z pełnej wersji artykułu dowiesz się m.in.:

-czym są MOSH i MOAH?

-jakie dotyhczas były prowadzone badania nad tymi związkami?

-jaki jest obecny stan prawny?

-jakie są sankcje w przypadku przekroczenia zalecanych poziomów zawartości MOSH/MOAH?

Pełna wersja artykułu dostępna jest wyłącznie w Strefie Managera pod adresem: 

STREFA MANAGERA: NDP POZOSTAŁOŚCI WĘGLOWODORÓW OLEJÓW MINERALNYCH (MOH) W ŚRODKACH SPOŻYWCZYCH – ASPEKTY PRAWNE

 W Strefie Managera dodatkowo znajdziesz:

• Raporty Food Risk
• LEX Scan - miesięczny raport zmian w prawie żywnościowym wraz z krótkim komentarzem
• Opracowania Prawne naszych Ekspertów
• Tablicę Managera Food Fraud i Food Risk
• Dedykowane webinaria, szkolenia, warsztaty – śledź nowe elementy wpisując w pole szukaj Strefa Managera

>> Więcej o STREFIE MANAGERA <<

Zadzwoń +48 501 370 590 lub napisz strefamanagera@foodfakty.pl