Zakłady Mięsne Skiba S.A. powstały w 1991 roku. Przedsiębiorstwo jest jedną z największych firm rodzinnych w Polsce, która specjalizuje się w produkcji wieprzowiny i wyrobów gotowych. Nowoczesne technologie, wyspecjalizowana kadra, wysokie standardy jakości i bezpieczeństwa żywności, a także odpowiedzialność za środowisko naturalne oraz działalność na rzecz lokalnej społeczności trwale wpisują się w strategię zrównoważonego rozwoju, która w rezultacie pozwala na realizację ambitnych wyzwań.

Każdy wielki projekt zaczyna się od śmiałej idei: ponad 31 lat temu w malowniczym regionie Polski - Kaszuby powstał mały zakład produkcyjny, zatrudniający 12 pracowników i oferujący zaledwie 20 produktów wyprodukowanych wg tradycyjnych receptur. Klientami pierwszego sklepu firmowego byli głównie rodzina, przyjaciele i sąsiedzi. Z biegiem lat przedsiębiorstwo dynamicznie rozwinęło się,  ale mimo to zachowało swój rodzinny charakter. Członkami Zarządu oraz Rady Nadzorczej jest rodzina Skiba, a firma opiera się na zasadach wzajemnego szacunku. Zakłady Mięsne Skiba S.A.  dostarczają swoje produkty do 40 krajów na świecie, współpracują z największymi sieciami handlowymi w Polsce i posiadają własną sieć sklepów. Ciągłe doskonalenie, dbałość o najwyższą jakość oraz dobór wartościowej kadry przy wzajemnym szacunku i zaufaniu pozwalają firmie na osiąganie bardzo ambitnych celów, które nieustannie sobie wyznacza.

W symbiozie z systemem ERP od 1999 roku

Wszystko zaczęło się od międzynarodowej konferencji w 1998 roku w Wiedniu, na której doszło do spotkania właściciela ZM Skiba Andrzeja Skiby ze specjalistami CSB-System. Po serii kolejnych spotkań podpisano kontrakt na wdrożenie innowacyjnego rozwiązania branżowego w zakresie zaopatrzenia, gospodarki magazynowej, rozbioru, rozliczenia produkcji i sprzedaży w DOS-owej wersji 3.7 CSB. W trakcie wdrożenia obejmującego wszystkie zakłady zwracano szczególną uwagę na przyszłe potrzeby i zdefiniowany potencjał rozwojowy. System CSB został „skrojony na miarę” i od tego czasu dynamicznie uwzględnia rozwój przedsiębiorstwa. W zakładzie, System CSB pracuje na biurowych stacjach roboczych, mobilnych stanowiskach M-ERP oraz na komputerach przemysłowych CSB-Rack, które są umieszczone we wszystkich istotnych punktach kontrolnych, umożliwiających zbieranie i przetwarzanie w trybie online kluczowych danych dotyczących ilości, masy oraz jakości. Aktualnie mówimy o ścisłej symbiozie ZM Skiba z jednym systemem do planowania, kontroli i optymalizacji procesów,  zarówno w części administracyjnej, jak produkcyjno-magazynowej. Dotyczy to także zewnętrznych instytucji, banków, punktów sprzedaży bezpośredniej oraz własnej i zewnętrznych firm logistycznych, które stały się nierozłącznym elementem całej  organizacji przedsiębiorstwa.

„Integracja wszystkich procesów jest niezbędna do właściwego pomiaru wyników i zarządzania. Za pomocą Systemu CSB realizujemy nasze zamówienia na najwyższym poziomie. Gwarantuje to  pełnienie wysokich wymagań stałych i nowych klientów” - Andrzej Skiba Prezes Zarządu Zakłady Mięsne Skiba S.A.

Zrównoważony rozwój wpisany w DNA firmy

Integracja, optymalizacja i automatyzacja procesów są kluczem do wysokiej rentowności biznesu. W spółce ZM Skiba S.A., przychody ze sprzedaży nie są jednak jedynym miernikiem dokonań przedsiębiorstwa. Równie ważne jest to, aby dać coś od siebie lokalnej społeczności. W związku z tym firma aktywnie promuje Kaszuby i sponsoruje różne inicjatywy w regionie, na przykład kolejną edycję triathlonu rozegranego w scenerii Borów Tucholskich czy nowy osiedlowy plac zabaw, ponieważ jak twierdzi prezes zarządu Andrzej Skiba, uśmiech na twarzach dzieci jest wartością samą w sobie. Kolejnym manifestem przywiązania do regionu jest zasadzenie kilkudziesięciu drzew jako symbolu trwałości i silnego związku z chojnicką ziemią. Odpowiedzialność ekologiczna za tę ziemię wyraża się też w decyzjach inwestycyjnych zarządu. Spółka ZM Skiba S.A. systematycznie wdraża nowoczesne technologie oraz zaawansowane narzędzia do zarządzania produkcją, aby produkować odpowiedzialnie i jak najmniej ingerować w środowisko naturalne.

Innowacja i ciągła optymalizacja jako główne czynniki wzrostu

Obok integracji oraz zrównoważonego rozwoju, trzecim filarem będącym podstawą działalności ZM Skiba jest także implementacja nowoczesnych rozwiązań w zakresie technologii i cyfryzacji. Jednym z najbardziej ambitnych oraz nowoczesnych rozwiązań było wdrożenie technologii EBS, która umożliwiła integrację oraz sterowanie z poziomu Systemu CSB całą linią ubojową wraz z wybranymi urządzeniami.
Integracja objęła automatykę sterującą (PLC), tagi RFID, urządzenie do automatycznej klasyfikacji półtusz wieprzowych i zautomatyzowane sortowanie w magazynie kolejkowym. Technologię EBS wykorzystano także w obszarach wejścia i wyjścia z rozbioru. Mimo licznie już wdrożonych innowacyjnych rozwiązań, prezes zarządu Andrzej Skiba właśnie w innowacji upatruje rozwoju swojego biznesu.
Najnowszym pomyślnie zrealizowanym projektem był upgrade Systemu CSB do jego najwyższej wersji. Zaangażowanie pracowników ZM Skiba, jak i specjalistów CSB-System pozwoliły na realizację procesu upgrade-u włącznie z fazą testów i uruchomieniem w zaledwie 3 miesiące, co stanowi swoisty rekord czasowy.
Wszystkie te działania tworzą solidną podstawę do dalszej optymalizacji procesów i pozwalają ZM Skiba konsekwentnie podążać za trendami Przemysłu 4.0

Korzyści dla klienta

• Kontrola procesu od uboju do rozbioru przy użyciu technologii RFID i CSB-ebs z pełną identyfikowalnością gwarantuje maksymalną przejrzystość procesów oraz dokładne rozliczenie partii
• Pakowanie, etykietowanie i kompletacja zamówień w jednym kroku: realne oszczędności kosztów i wzrost efektywności o 30%
• Integracja wszystkich dyrektyw, norm, certyfikatów i standardów w jednym systemie

Zachęcamy do zapoznania się z innymi przykładami referencyjnymi. Opisujemy tu konkretne przykłady optymalizacji, cyfryzacji i automatyzacji  z szeroko rozumianego sektora spożywczego.

Zapraszamy także do obserwowania profilu CSB-System Polska na portalu LinkedIn.