Postęp w dziedzinie sztucznej inteligencji (AI) znacząco wpływa na różne sektory przemysłu, w tym na zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności. Narzędzia wspierane przez AI stają się coraz bardziej popularne i efektywnie wspierają procesy produkcyjne oraz inne obszary działalności przedsiębiorstw. Należy zwrócić uwagę na dynamiczny rozwój AI, który stanowi dopiero początek rewolucji w tej dziedzinie.
Nowoczesne rozwiązania AI oferują przedsiębiorstwom narzędzia umożliwiające skuteczniejsze monitorowanie procesów, analizę danych, porównywanie informacji, identyfikowanie zagrożeń oraz optymalizację działań. W obszarze zarządzania bezpieczeństwem żywności, kluczowe rozwiązania pozwalają na wsparcie pracy pełnomocników ds. bezpieczeństwa żywności. Zarządzanie systemami bezpieczeństwa żywności i jakości wymaga zaangażowania oraz obejmuje szereg procesów, które należy nieustannie realizować i monitorować. AI pozwala na usprawnienie wielu z tych procesów, poprawiając wydajność, umożliwiając efektywniejsze porównywanie danych oraz szybsze wyciąganie wniosków. Proponowane rozwiązania AI wspierają codzienną pracę, przyczyniając się do poprawy jakości produktów oraz spełniania wymagań regulacyjnych.
Pełna treść dostępna po zalogowaniu się na darmowym koncie Czytelnika FoodFakty
Załóż konto
Przeczytaj także
15.01.2025
W dobie globalnych wyzwań, takich jak zmiany klimatyczne, wyczerpywanie się zasobów naturalnych oraz wzrost liczby ludności, koncepcja zrównoważonego rozwoju zyskuje na znaczeniu. Agenda 2030, która obejmuje wyznaczonych 17 celów zrównoważonego rozwoju oraz powiązanych z nimi zadań.
29.11.2024
Kluczowe zasady systemu Halal odnoszą się do spożywania mięsa, rytualnego uboju, picia alkoholu oraz innych produktów. Mięso zwierząt, które zostały zabite zgodnie z zasadami halal, musi pochodzić od zwierząt, które są dozwolone do spożycia
03.10.2024
W ostatnim czasie można zaobserwować wzmożone kreowanie zdrowego trybu życia, w tym zdrowego odżywiania. Świadomość konsumentów, na temat właściwości dodatków do żywności, czy właściwych wartości odżywczych stale wzrasta, więc producenci dostosowują się do potrzeb rynkowych
Polecane produkty
Strefa Managera to unikalne narzędzia wiedzy przyczyniające się do zwiększania efektywności decyzji managerskich, ale również służące do zaangażowania pracowników poprzez rónorodne formy informacji. Specjaliści FoodFakty samodzielnie i we wpółpracy z ekspertami Partnerów projektu sukcesywnie rozwijają ofertę strefy.
To comiesięczna analiza wszystkich przypadków produktów niebezpiecznych zgłoszonych do systemu RASFF, przegląd analiz ryzyka EFSA, zestawienie nowych limitów prawnych pozostałości w żywności EU-LEX, podsumowanie nowych przypadków zafałszowań, najciekawsze case study.
Miesięczne raporty FoodFakty LEX SCAN dostępne w formie inteligentnych plików Excel - zmiany krajowych i unijnych aktów prawnych.
