Coraz więcej europejskich badań nad alternatywnymi źródłami białka

Badania nad alternatywnymi źródłami białka to dynamicznie rozwijająca się gałąź nauki – takie wnioski płyną z raportu opublikowanego przez europejski think tank Good Food Institute Europe (GFI Europe).

Więcej publikacji i wyższe inwestycje w badania

Według danych przedstawionych w raporcie aż 26% wszystkich europejskich artykułów naukowych poświęconych białkom roślinnym, mięsu komórkowemu i proteinom pochodzącym z żywności fermentowanej opublikowano w 2023 r. W ubiegłym roku ukazało się ich łącznie 472 – dla porównania w 2010 r. tego typu publikacji pojawiło 19. Równocześnie inny raport autorstwa ekspertów z GFI Europe, poświęcony inwestycjom w badania nad alternatywnymi źródłami białka, pokazuje, że nakłady finansowe na tego typu przedsięwzięcia naukowe były rekordowo wysokie i wzrosły z 63 milionów euro w 2020 r. do 290 milionów euro w 2023 r. Niewykluczone, że wartości te w 2024 r. będą jeszcze wyższe.

Wczesna faza rozwoju

Według GFI Europe kraje europejskie mają ogromny potencjał w kontekście badań nad zamiennikami produktów zwierzęcych. Sektor ten nadal znajduje się jednak we wczesnej fazie rozwoju, co wiąże się z takimi problemami, jak brak efektywnej współpracy międzynarodowej, nierównomierne finansowanie czy poświęcanie zbyt małej uwagi kwestiom technicznym. Najpopularniejszym tematem artykułów naukowych w tym obszarze pozostają białka roślinne, których dotyczy  64% publikacji i których popularność rośnie w ujęciu rocznym najszybciej. Stosunkowo rzadko eksplorowane pozostają natomiast zagadnienia związane z mięsem hodowanym komórkowo czy produktami fermentowanymi.

Globalne znaczenie europejskiej nauki

Analiza przeprowadzona przez ekspertów z GFI Europe sugeruje, że europejscy uczeni mogą mieć istotny wpływ na globalny kierunek badań nad alternatywnymi źródłami białka – ich prace cytowane były bowiem w 144 krajach, przede wszystkim w Chinach, Indiach i Stanach Zjednoczonych. Najwięcej, bo aż 255 artykułów opublikowanych zostało do tej pory przez badaczy z Wielkiej Brytanii, na drugim miejscu uplasowali się Niemcy (243), a na trzecim Holendrzy (199).

Źródła:

1. https://gfieurope.org/wp-content/uploads/2024/10/State-of-the-European-alternative-protein-research-ecosystem_publications-2019-2023.pdf
2. https://gfieurope.org/wp-content/uploads/2024/10/State-of-the-European-alternative-protein-research-ecosystem_-funding-2020-April-2024.pdf
3. https://gfieurope.org/blog/report-more-than-a-quarter-of-all-european-alternative-protein-research-was-published-last-year/