EFSA wydała opinię na temat rozszerzenia zastosowania izomalto-oligosacharydu jako nowej żywności

Na wniosek Komisji Europejskiej Panel EFSA ds. Żywienia, Nowej Żywności i Alergenów Żywnościowych (NDA) został poproszony o wydanie opinii w sprawie rozszerzenia stosowania izomalto-oligosacharydu (IMO) jako nowej żywności (NF) zgodnie z rozporządzeniem (UE) 2015/2283. W lutym 2009 r. Brytyjska Agencja ds. Standardów Żywności (UK FSA) przyjęła wniosek firmy Bioneutra o wprowadzenie IMO na rynek Unii Europejskiej (UE) jako nowego składnika żywności.

NF będący przedmiotem niniejszego wniosku o rozszerzenie stosowania to izomaltooligosacharyd (IMO). NF jest wytwarzany w drodze katalizowanej enzymatycznie hydrolizy skrobi spożywczej z różnych roślin uprawnych i składa się z oligomerów glukozy o stopniu polimeryzacji (DP) wynoszącym 3–9, wraz z różnymi ilościami mono- i disacharydów. Zgodnie z art. 3 ust. 2 lit. a) rozporządzenia w sprawie NF (UE) 2015/2283 NF należy do kategorii (i), tj. „żywności o nowej lub celowo zmodyfikowanej strukturze molekularnej, jeżeli struktura ta nie była stosowana jako produkt ani w nim żywności w Unii przed dniem 15 maja 1997 r.”

Jest on obecnie dopuszczony do obrotu jako składnik żywności w napojach (napojach bezalkoholowych o obniżonej wartości energetycznej, napojach energetyzujących, napojach sportowych i izotonicznych, sokach owocowych, przetworzonych warzywach i sokach warzywnych oraz innych napojach bezalkoholowych), produktach zbożowych (batonach zbożowych, ciasteczka, ciastka, batony płatków śniadaniowych), wyroby cukiernicze (twarde cukierki, miękkie cukierki/batoniki czekoladowe) oraz żywność kompletna i wzbogacona pod względem odżywczym (batoniki zastępujące posiłek, zastępujący posiłek na bazie mleka).

We wniosku wnioskuje się o rozszerzenie stosowania IMO na lody i desery mleczne, kawę i herbatę rozpuszczalną, słodziki stołowe, ciasta, babeczki, ciasta, ciastka, płatki śniadaniowe, przyprawy, sosy, żelatyny, budynie, nadzienia, dżemy i galaretki, jogurty, napoje na bazie mleka, przekąski oraz słodkie sosy, polewy i syropy. Proponuje się go również do stosowania w suplementach żywnościowych w rozumieniu dyrektywy 2002/46/WE dla ogółu populacji w wieku powyżej 10 lat.

W przypadku stosowania jako składnik żywności populacją docelową proponowaną przez wnioskodawcę jest populacja ogólna. W przypadku stosowania w suplementach żywnościowych populacją docelową proponowaną przez wnioskodawcę jest populacja ogólna w wieku powyżej 10 lat. Wnioskodawca zamierza również wprowadzać do obrotu NF do stosowania w suplementach diety w maksymalnej dawce 30 g/dzień.

Kategorie żywności i maksymalne poziomy stosowania zamierzone przez wnioskodawcę przedstawia poniższa tabela.

Panel stwierdza, że ​​badany Novel Food - izomalto-oligosacharyd jest bezpieczny w proponowanych warunkach stosowania.