FDA zatwierdza trzy barwniki spożywcze ze źródeł naturalnych

Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków potwierdziła na początku maja br. zatwierdzenie trzech nowych naturalnych barwników spożywczych w ramach ogólnokrajowego programu odchodzenia od syntetycznych dodatków, które rozszerzą paletę dostępnych barwników pochodzących ze źródeł naturalnych.

Agencja FDA działa zgodnie z priorytetem Sekretarza Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej USA Roberta F. Kennedy'ego Jr., który postawił sobie za cel stopniowe wycofywanie barwników na bazie ropy naftowej z krajowych produktów spożywczych. Jest to część szerszej inicjatywy administracji mającej na celu przywrócenie Ameryce zdrowia.

Te zatwierdzone dodatki barwiące to:

Ekstrakt z Galdieria blue – to pochodzący z jednokomórkowych czerwonych alg Galdieria sulphuraria niebieski barwnik został zgłoszony przez francuską firmę Fermentalg. Został zatwierdzony do szerokiego zakresu zastosowań, w tym napojów (soków owocowych, koktajli, napojów na bazie mleka), słodyczy, płatków śniadaniowych, mrożonych deserów, puddingów, jogurtów i bitej śmietany – w tym zarówno w formatach mlecznych, jak i bezmlecznych.

Ekstrakt z kwiatów groszku motylkowego: to żywy barwnik w odcieniu od niebieskiego do fioletowego, który był już stosowany w napojach i produktach mlecznych – ekstrahowany z suszonych płatków Clitoria ternatea – został teraz zatwierdzony do rozszerzonego stosowania. Po petycji od amerykańskiej firmy Sensient Colors LLC barwnik może być teraz stosowany w gotowych do spożycia płatkach zbożowych, pikantnych przekąskach, preclach, chipsach ziemniaczanych i kukurydzianych oraz chipsach wielozbożowych.

Fosforan wapnia: ten naturalnie występujący biały pigment został zatwierdzony do stosowania w gotowych do spożycia produktach z kurczaka, cukrowych polewach do pączków i cukierków oraz białych cukierkach/piankach. Petycja została złożona przez Innophos Inc, z siedzibą w Cranbury w stanie New Jersey.

Zgodnie z federalną ustawą o żywności, lekach i kosmetykach (rozdział VII, sekcja 721), dodatki barwiące podlegają zatwierdzeniu przez FDA w celu ustalenia, czy są bezpieczne, zanim zostaną użyte w żywności. FDA ustala, czy dodatek jest bezpieczny w użyciu, biorąc pod uwagę przewidywane narażenie człowieka na dodatek barwiący w diecie, dane toksykologiczne dodatku i inne istotne informacje, takie jak opublikowana literatura. Po zatwierdzeniu przez FDA petycji dotyczącej dodatku barwiącego, każdy producent może używać barwnika do zatwierdzonych zastosowań.

Źródło: https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/fda-approves-three-food-colors-natural-sources​