Groźna epidemia listeriozy i wycofanie koktajli odżywczych w USA

W maju 2025 roku Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) oficjalnie zakończyła śledztwo w sprawie poważnego ogniska zakażeń bakterią Listeria monocytogenes, które doprowadziło do wycofania z rynku popularnych koktajli odżywczych. Sprawa dotyczyła produktów Lyons ReadyCare oraz Sysco Imperial, produkowanych przez Prairie Farms Dairy Inc. w Fort Wayne, Indiana.

Według danych FDA i CDC, od 2018 roku do marca 2025 roku potwierdzono łącznie 42 przypadki zakażeń listeriozą w 21 stanach USA, z czego aż 41 osób wymagało hospitalizacji, a 14 zmarło. Większość chorych to osoby starsze, pacjenci szpitali oraz pensjonariusze domów opieki, do których produkty były dostarczane w ramach usług gastronomicznych.

Przebieg śledztwa i wycofanie produktu

Pierwsze sygnały o ognisku pojawiły się pod koniec 2024 roku, kiedy to odnotowano wzrost przypadków listeriozy wśród mieszkańców placówek opieki długoterminowej. Śledztwo FDA wykazało, że wspólnym mianownikiem było spożycie mrożonych koktajli odżywczych Lyons ReadyCare i Sysco Imperial. Badania środowiskowe w zakładzie produkcyjnym Prairie Farms Dairy potwierdziły obecność szczepu Listeria monocytogenes identycznego z tym, który wywołał zachorowania.

W odpowiedzi na ustalenia, 22 lutego 2025 roku firma Lyons Magnus LLC dobrowolnie wycofała z rynku wszystkie 4-uncjowe koktajle Lyons ReadyCare i Sysco Imperial z datą przydatności od 21 lutego 2025 do 21 lutego 2026. Produkty te były szeroko dystrybuowane do szpitali i domów opieki na terenie całych Stanów Zjednoczonych.

Zalecenia FDA

FDA wydała zalecenia dla dystrybutorów i placówek opieki, by natychmiast zaprzestały sprzedaży i podawania wycofanych koktajli oraz dokładnie oczyściły i zdezynfekowały wszystkie powierzchnie i pojemniki, które mogły mieć kontakt z produktami. Podkreślono, że bakteria Listeria potrafi przetrwać w warunkach chłodniczych i łatwo rozprzestrzenia się na inne produkty spożywcze.

Ognisko listeriozy związane z koktajlami odżywczymi Lyons ReadyCare i Sysco Imperial to jedno z najpoważniejszych tego typu zdarzeń w ostatnich latach w USA. Dzięki szybkiej reakcji służb sanitarnych i wycofaniu produktów udało się ograniczyć dalsze rozprzestrzenianie choroby. Sprawa ta przypomina, jak ważna jest kontrola jakości i bezpieczeństwa żywności, zwłaszcza w produktach kierowanych do najbardziej wrażliwych grup konsumentów.

Źródło: https://www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-listeria-monocytogenes-frozen-supplemental-shakes-february-2025​