INFOSAN – podsumowanie IV kw. 2022 r.

Sekretariat INFOSAN był zaangażowany w 47 incydentów związanych z bezpieczeństwem żywności dotyczących 37 państw członkowskich WHO (MS) i terytoriów w czwartym, i ostatnim kwartale roku.

Odnotowano:

• 30 incydentów związanych z zagrożeniem biologicznym [Salmonella spp. (12) , Listeria monocytogenes (6), Clostridium botulinum (3), E. coli (2), Yersinia enterocolitica (2), Hepatitis A (1), Cronobacter (1), Norovirus (1), Shigella sp. (1) i Staphylococcus(1)];
• 7 z zagrożeniem chemicznym [ołów (2), alkohol metylowy (2), histamina (1), tebaina (1) i niezidentyfikowany (1)];
• 5 z zagrożeniem fizycznym [szkło (2), metal (2) i plastik (1)];
• 3 związane z niezadeklarowanym alergenem/składnikiem [siarczyn (1), pszenica (1) i alergeny (1)]
• 2 związane z niezidentyfikowanymi zagrożeniami.

Kategorie żywności najczęściej związane z 47 incydentami w czwartym kwartale 2022 r. to:

• mięso i produkty mięsne (8),
• warzywa i produkty roślinne (6),
• żywność złożona (6),
• żywność dla niemowląt i małych dzieci (4),
• mleko i nabiał (4),
• niezidentyfikowane artykuły spożywcze (4),
• przekąski, desery i pozostała żywność (3),
• ryby i inne owoce morza (3),
• napoje alkoholowe (2),
• owoce i przetwory owocowe (2),
• zioła, przyprawy i przyprawy (2),
• napoje bezalkoholowe (2)
• orzechy i nasiona oleiste (1).

Dzięki aktywnemu zaangażowaniu członków i partnerów INFOSAN, 60% incydentów zostało zgłoszonych do Sekretariatu INFOSAN przez członków INFOSAN (Awaryjne Punkty Kontaktowe i Punkty Centralne), 15% tych incydentów zostało przekazanych do Sekretariatu poprzez System Szybkiego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach Komisji Europejskiej (RASFF), a 25% poprzez różne kanały WHO.

Zasięg geograficzny

Incydenty te dotyczyły 37 państw członkowskich i terytoriów WHO ze wszystkich regionów WHO. Poszkodowane państwa członkowskie były rozmieszczone w następujący sposób: 22 z 53 państw członkowskich z Regionu Europejskiego, 4 z 35 w obu Amerykach, 3 z 27 w regionie zachodniego Pacyfiku, 3 z 21 we wschodniej części Morza Śródziemnego, 3 z 11 w Azji Południowo-Wschodniej oraz 2 z 47 w Afryce.

Wielokrajowa epidemia Salmonella Mbandaka prawdopodobnie powiązana z produktami z kurczaka

Według Europejskiego Centrum ds. Zapobiegania i Kontroli Chorób (ECDC) 13 września 2022 r. w dziewięciu państwach członkowskich WHO zgłoszono wielonarodowe ogniska i skupiska Salmonella Mbandaka, przy czym na dzień 8 listopada 2022 r. wykryto 196 przypadków. Dziewiętnaście z tych przypadków było hospitalizowanych, pięć miało posocznicę, a jeden przypadek zmarł w Wielkiej Brytanii. Obecne badania sugerują, że epidemia jest powiązana z gotowymi do spożycia produktami z kurczaka. Więcej informacji na temat ognisk można znaleźć w szybkiej ocenie epidemii opublikowanej przez ECDC.

W dniu 20 grudnia 2022 r. zorganizowano spotkanie wielostronne z udziałem współpracowników INFOSAN w Wielkiej Brytanii i Izraelu. W spotkaniu uczestniczyli również współpracownicy ECDC. Spotkanie miało na celu wymianę informacji na temat sytuacji związanej z wybuchem epidemii, a także dochodzeń dotyczących łańcucha żywnościowego w zainteresowanych krajach.

Na tym etapie dane epidemiologiczne i dowody mikrobiologiczne z sekwencjonowania całego genomu izolatów ludzkich wskazują, że może istnieć kilka aktywnych źródeł w różnych łańcuchach dystrybucji żywności, z prawdopodobnym wspólnym źródłem wyżej w łańcuchu dostaw kurczaków. Dochodzenia są w toku i dalsze informacje zostaną podane, gdy będą dostępne.

Źródło: INFOSAN