Nowe chronione oznaczenia geograficzne - owczy ser z Chorwacji i Słowenii
Unijny rejestr Chronionych Oznaczeń Geograficznych powiększył się o wyjątkowy, transgraniczny produkt serowarski z Istrii. Dzięki wpisowi do rejestru, ten tradycyjny wyrób zyskał oficjalne potwierdzenie swojej jakości oraz ścisłego związku z miejscem pochodzenia, co gwarantuje konsumentom jego autentyczność, a producentom zapewnia ochronę prawną.
Nowy produkt z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym (ChOG)
Istarski ovčji sir / Istrski ovčji sir
Kategoria: Ser
Pochodzenie: Chorwacja i Słowenia
„Istarski ovčji sir” (lub „Istrski ovčji sir”) to twardy, pełnotłusty ser wytwarzany z surowego lub pasteryzowanego mleka owczego. Jest to produkt unikalny, ponieważ powstaje transgranicznie - w regionie Istrii, obejmującym tereny należące zarówno do Chorwacji, jak i Słowenii.
Wyróżnia się słonym, pikantnym smakiem oraz aromatem owczego mleka i ziół. W procesie dojrzewania (od 60 dni do 12 miesięcy) nabiera intensywności i aksamitnej konsystencji. Unikalny charakter sera wynika z wieloletniej tradycji, hodowli rodzimej rasy owiec Istriana oraz specyficznych warunków klimatycznych, łączących łagodne wpływy morskie z górskim ukształtowaniem terenu Słowenii.
Przeczytaj także
-
12.12.2025
Rejestracja produktów z oznaczeniem geograficznym w UE – najważniejsze informacje
Czytaj więcejUnijne systemy oznaczeń geograficznych chronią nazwy produktów spożywczych, winiarskich i spirytusowych, których cechy wynikają z miejsca pochodzenia. Komisja Europejska udostępniła publikacje wyjaśniające proces rejestracji takich produktów, opisujące wymagane dokumenty, zasady oceny oraz narzędzia dostępne dla producentów ubiegających się o ochronę.
-
28.11.2025
Unijna ochrona dla wyjątkowych produktów z Węgier, Włoch, Turcji, Francji, Hiszpanii, Rumunii i Belgii
Czytaj więcejW ostatnich tygodniach unijny rejestr oznaczeń geograficznych wzbogacił się o dziewięć nowych produktów z Belgii, Francji, Hiszpanii, Włoch, Węgier, Rumunii i Turcji. Wśród nich znalazły się aromatyczne miody, tradycyjne kiełbasy, oliwy, truskawki, specjały z wołowiny oraz wyjątkowe wina i wypieki, które dzięki lokalnym recepturom i warunkom przyrodniczym zyskały oficjalną ochronę jakości i pochodzenia.
-
31.10.2025
Komisja Europejska przyznaje nowe chronione oznaczenia geograficzne produktom z Włoch i Hiszpanii
Czytaj więcejWłoskie oliwki, tradycyjna wołowina z Trydentu i wino z hiszpańskiej Requeny – to najnowsze produkty, które dołączyły do unijnego rejestru chronionych oznaczeń geograficznych. Każdy z nich odzwierciedla lokalne dziedzictwo, przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury oraz unikalne walory smakowe zakorzenione w konkretnym regionie.
.png)
