Unijna ochrona dla wyjątkowych produktów z Węgier, Włoch, Turcji, Francji, Hiszpanii, Rumunii i Belgii

Unijny system ochrony oznaczeń geograficznych wyróżnia produkty rolne i spożywcze, których jakość, reputacja i wyjątkowe cechy są ściśle związane z miejscem pochodzenia. W ostatnich dniach Komisja Europejska zatwierdziła aż dziewięć nowych wpisów do rejestru – od aromatycznego miodu z Pikardii, przez wytrawne wina z Balatonu i Casaurii, aż po truskawki z Basilicaty i tradycyjny lahmacun z Gaziantep.

Nowe produkty z Chronioną Nazwą Pochodzenia (ChNP)

Etyeki Pezsgő
Kategoria: Wino musujące
Pochodzenie: Węgry

„Etyeki Pezsgő” to eleganckie wino musujące wytwarzane z winogron pochodzących z regionu Etyek, który słynie z wapiennych gleb, chłodnego i wilgotnego klimatu oraz znacznego nasłonecznienia. Charakterystyczna cytrusowo-owocowa świeżość i wyrazista kwasowość nadają winu głębi. Starsze roczniki nabierają nut biszkoptowych i przypominających skórkę chleba, a drobne bąbelki oraz długi finisz świadczą o jego wysokim potencjale starzenia.

KE, EUR-LEX – Etyeki Pezsgő

Füred
Kategoria: Wino
Pochodzenie: Węgry

Wina „Füred” pochodzą z obszaru Balatonfüred-Csopak i odznaczają się świeżością, wytrawnym charakterem i średnią intensywnością. Winiarze z tego regionu korzystają z przekazywanej z pokolenia na pokolenie wiedzy, co znajduje odzwierciedlenie w unikalnym profilu smakowym, ukształtowanym przez bliskość jeziora Balaton i odpowiednie warunki klimatyczne.

KE, EUR-LEX – Füred

Casauria
Kategoria: Wino czerwone
Pochodzenie: Włochy

„Casauria” to rubinowoczerwone wino z regionu Abruzja, wytwarzane głównie z odmiany Montepulciano. Wino wyróżnia się intensywnym kolorem, który z wiekiem przechodzi w granatowe odcienie, oraz aromatem dojrzałych owoców, fioletowych kwiatów i przypraw. Mikroklimat Casaurii, położonej między Apeninami a Adriatykiem, ma decydujący wpływ na jakość upraw i wyjątkowy charakter trunku.

KE, EUR-LEX – Casauria

Aceite del Somontano
Kategoria: Oliwa z oliwek extra virgin
Pochodzenie: Hiszpania

„Aceite del Somontano” to wysokiej jakości oliwa z oliwek extra virgin z centralnej części prowincji Huesca, położonej między Pirenejami a doliną rzeki Ebro. Jej wyjątkowość przejawia się w aromatach zielonych oliwek, trawy, pomidorów, migdałów i liści. Produkcja w regionie Somontano łączy tradycyjne techniki tłoczenia z rygorystycznymi standardami jakości.

KE, EUR-LEX – Aceite del Somontano

Nowe produkty z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym (ChOG)

Fragola della Basilicata
Kategoria: Owoce świeże
Pochodzenie: Włochy

Truskawki „Fragola della Basilicata” uprawiane są w południowowłoskim regionie Basilicata i wyróżniają się intensywną barwą oraz naturalnie słodkim smakiem. Ich jakość to zasługa korzystnych warunków glebowo-klimatycznych oraz wiedzy lokalnych plantatorów, którzy kontynuują tradycję uprawy na wybranych terenach regionu.

KE, EUR-LEX – Fragola della Basilicata

Antep Lahmacunu / Gaziantep Lahmacunu
Kategoria: Wyrób piekarniczy
Pochodzenie: Turcja

„Antep Lahmacunu” to cienki placek z ciasta pokryty mielonym mięsem jagnięcym, warzywami i przyprawami, pieczony w kamiennym piecu. Jego autentyczny smak, charakterystyczny dla regionu Gaziantep, zawdzięcza się tradycyjnej recepturze oraz wyjątkowej metodzie mielenia mięsa za pomocą noży „zırh”. Placek ten stanowi integralny element kultury kulinarnej południowo-wschodniej Turcji.

KE, EUR-LEX – Antep Lahmacunu / Gaziantep Lahmacunu

Miel de tilleul de Picardie
Kategoria: Miód
Pochodzenie: Francja

„Miel de tilleul de Picardie” to monokwiatowy miód lipowy produkowany w południowej części Pikardii. Pszczoły zbierają nektar z drzew lipowych rosnących w rozległych kompleksach leśnych regionu. Miód ten wyróżnia się jasną barwą, delikatną teksturą i subtelnym karmelowym posmakiem.

KE, EUR-LEX – Miel de tilleul de Picardie

Cârnați din topor din Vâlcea
Kategoria: Kiełbasa 
Pochodzenie: Rumunia

„Cârnați din topor din Vâlcea” to kiełbaski wędzone z regionu Vâlcea, przyrządzane z mięsa wieprzowego, które jest krojone ręcznie, z wykorzystaniem topora – stąd nazwa. Solone solą z miejscowości Ocnele Mari i wędzone drewnem bukowym, zyskują wyjątkowy aromat i konsystencję. Produkt ten stanowi przykład lokalnej tradycji przetwórstwa mięsnego.

KE, EUR-LEX – Cârnați din topor din Vâlcea

Boudin blanc de Liège
Kategoria: Kiełbasa 
Pochodzenie: Belgia

„Boudin blanc de Liège” to tradycyjna kiełbasa z prowincji Liège, wytwarzana z chudego mięsa i tłuszczu wieprzowego, doprawiona całymi liśćmi suszonego majeranku. Receptura i techniki suszenia liści są unikatowe dla regionu i stanowią ważny element lokalnej tożsamości kulinarnej. Kiełbasa ta spożywana jest zazwyczaj na zimno, krojona w cienkie plastry.

KE, EUR-LEX – Boudin blanc de Liège​