Obniżenie opłacalności produkcji indyków

Jak wynika z danych MRiRW przeciętna cena skupu indyków w Polsce od stycznia do czerwca 2020 r. obniżyła się z 5,66 zł/kg do 4,41 zł/kg, czyli o 22%.

Rekordowo niskie ceny skupu

Na początku lipca br., przeciętna cena skupu indorów wyniosła 4,53 zł/kg i była o 21% niższa w relacji rocznej, ale o 1% wyższa niż przed miesiącem. Taki poziom cen skupu jest najniższy od pięciu lat.

Zmiany w opłacalności

W wyniku silnego spadku cen skupu indyków, opłacalność chowu tego gatunku drobiu znacznie pogorszyła się. W maju br. relacja cen żywca do cen pasz (mieszanki pełnoporcjowe) wyniosła 3,17 i była o 17% niższa wobec średniej z ostatnich 5 lat.

W 2019 r., a nawet jeszcze w pierwszych dwóch miesiącach br. opłacalność produkcji indyków była znacznie powyżej średniej z ostatnich 5 lat, co zachęcało hodowców do zwiększania wstawień.

Pozycja indyków na rynku

Polska jest największym producentem mięsa z indyków z UE. Według KRD-IG w 2019 r. produkcja tego gatunku mięsa wyniosła 513 tys. t, czyli o 4% więcej w relacji rocznej. Wolumen eksportu wyniósł 209 tys. t, co oznacza, że stanowił on około 41% produkcji, a sytuacja na rynku indyków w znacznym stopniu zależy od tego, co dzieje się na rynkach eksportowych.

Wzrost zainteresowania konsumentów

Przeciętne spożycie mięsa indyczego w Polsce zwiększa się i w 2019 r. wyniosło 8,4 kg per capita, wobec 5,9 kg per capita w 2014 r., co oznacza wzrost o 42% w ciągu ostatnich 5 lat. Mięso indycze jest coraz bardziej doceniane przez konsumentów, ze względu na jego walory zdrowotne i kulinarne.

Wpływ koronawirusa na eksport

Według danych Eurostat oraz KRD (za Izbą Administracji Skarbowej) w okresie I-IV 2020 r. z Polski wyeksportowano 67 tys. t mięsa indyczego, czyli o blisko 8% więcej r/r. Eksport mięsa indyczego stanowi około 15% całkowitego eksportu mięsa drobiowego z naszego kraju. Głównym partnerem handlowym Polski są Niemcy, gdzie w okresie pierwszych czterech miesięcy br. trafiło 21,5 tys. t, czyli o około 3% mniej r/r. Niemcy są drugim, po Polsce, producentem mięsa indyczego w UE. Duża część eksportowanego do Niemiec mięsa indyczego trafia do gastronomii, która ze względu na epidemię koronawirusa przez wiele tygodni pozostawała zamknięta, a obecnie pracuje nie w pełnym wymiarze. Taka sytuacja powoduje mniejszy popyt importowy na polskie produkty z tego gatunku mięsa.

Na spadek cen skupu żywca indyczego w całej UE, w tym w Polsce, wpłynęło również zmniejszenie unijnego eksportu. W okresie I-III 2020 r. wolumen eksportu mięsa z indyków poza UE wyniósł 33,9 tys. t i był o 24% mniejszy w relacji rocznej.

Statystyki wylęgów piskląt

Według danych GUS w okresie I-V 2020 r. wylęgi piskląt indyczych wyniosły 13,4 mln szt., czyli o 1,3% więcej r/r. Niemniej w poszczególnych miesiącach poziom tych wstawień był zróżnicowany. W kwietniu br., głównie ze względu na COVID-19, poziom wylęgów wyniósł 2,53 mln szt., wobec stycznia - 2,92 mln sztuk. W maju br. nastąpiło lekkie odbicie w poziomie wylęgów piskląt indyczych i wyniosły one 2,61 mln sztuk. Ograniczenie produkcji indyków w kwietniu br. w pewnym stopniu ogranicza spadki cen skupu żywca.

Źródło: www.agronomist.pl