Wskaźniki finansowe mogą pomóc w ukierunkowaniu inspekcji opartych na ryzyku

Bezpieczeństwo żywności stanowi fundament zdrowia publicznego, a powtarzające się naruszenia przepisów przez firmy działające na rynku spożywczym mogą stwarzać poważne zagrożenia dla konsumentów. W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Food Control, zbadano związek między sytuacją finansową fińskich firm a ocenami inspekcji żywności otrzymywanymi przez ich zakłady produkcyjne.

Przeprowadzone badanie miało na celu sprawdzenie, czy słaba sytuacja finansowa przedsiębiorstw może zwiększyć ryzyko powtarzających się niezgodności i utrudnić przestrzeganie przepisów. Wykorzystując dane z lat 2016-2020 dotyczące kontroli żywności w sektorach mięsnym, rybnym i mleczarskim w Finlandii oraz publicznie dostępne sprawozdania finansowe, badacze analizowali łącznie 612 zakładów.

Wyniki badań wykazały, że istnieje istotny związek między wskaźnikami finansowymi a powtarzającymi się niezgodnościami. Firmy o niższej rentowności oraz niskiej płynności finansowej były bardziej podatne na problemy związane z przestrzeganiem przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności.

Naukowcy zwrócili uwagę na to, że przedsiębiorstwa znajdujące się w słabej sytuacji finansowej mogą być skłonne do zaniedbywania wymogów prawnych w celu oszczędności pieniędzy. Jednakże takie działania mogą negatywnie wpływać na bezpieczeństwo żywności oraz na wizerunek firmy.

W świetle tych wyników, naukowcy sugerują wykorzystanie wskaźników finansowych do mapowania firm, które są bardziej narażone na naruszenia przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności. Ukierunkowanie inspekcji na te przedsiębiorstwa może znacząco zwiększyć skuteczność kontroli żywności poprzez wcześniejszą identyfikację potencjalnych problemów i interwencję.

Warto również zauważyć, że badanie nie udowodniło bezpośredniego związku przyczynowo-skutkowego między słabą sytuacją finansową a występowaniem niezgodności, jednak sugeruje, że taka sytuacja może wpływać na możliwość naprawienia problemów.

Ostatecznie, wykorzystanie danych finansowych w połączeniu z już stosowanymi podejściami do oceny ryzyka przedsiębiorstw może przyczynić się do skuteczniejszej kontroli żywności oraz zwiększenia bezpieczeństwa konsumentów.

Źródło: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713524000872