Nowe zasady dotyczące Listeria monocytogenes w żywności gotowej do spożycia: Komisja Europejska przedstawia plany

Komisja Europejska ogłosiła projekt zmian w przepisach dotyczących Listeria monocytogenes w żywności gotowej do spożycia (RTE) oraz zaprasza do udziału w procesie konsultacji publicznej.

Projekt nowych regulacji ma na celu aktualizację zasad dotyczących mikroorganizmu Listeria monocytogenes, który jest głównym patogenem przenoszonym drogą pokarmową, stanowiącym poważne zagrożenie dla zdrowia publicznego. W obliczu wzrostu liczby przypadków listeriozy w Unii Europejskiej, Komisja Europejska podjęła działania mające na celu zapewnienie wyższego poziomu ochrony konsumentów na każdym etapie łańcucha żywnościowego.

Projekt regulacji zakłada, że Listeria monocytogenes nie powinna być wykrywalna w 25g żywności gotowej do spożycia, która jest zdolna do wspierania wzrostu tego patogenu, z wyjątkiem produktów przeznaczonych dla niemowląt i celów medycznych. Dotychczasowe przepisy przewidywały takie kryterium tylko w przypadku produktów pozostających pod kontrolą producenta. Teraz Komisja proponuje rozszerzenie tego wymogu na cały okres ważności produktu oraz dla wszystkich sytuacji, gdy żywność zostaje wprowadzona na rynek. Szczegóły dotyczące szkicu rozporządzenia znajdują się na stronie Komisji Europejskiej: Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods – update of safety criteria

Ważnym elementem procesu legislacyjnego jest okres konsultacji publicznej, który rozpoczął się 10 kwietnia 2024 roku i potrwa do 8 maja 2024 roku. Podczas tego czasu Komisja Europejska zachęca do przesyłania opinii i uwag od zainteresowanych stron, włączając w to przedstawicieli branży spożywczej, ekspertów ds. bezpieczeństwa żywności oraz organizacje konsumenckie.

Opinie zgłoszone w ramach tego procesu będą brane pod uwagę podczas finalizowania projektu regulacji. Zgodnie z zasadami konsultacji publicznych, wszystkie otrzymane opinie zostaną opublikowane na stronie internetowej Komisji Europejskiej.

Aby wziąć udział w konsultacjach oraz przesłać swoje uwagi, można skorzystać z odpowiedniego formularza dostępnego na stronie internetowej Komisji Europejskiej.

Celem tych zmian jest zapewnienie wyższego poziomu bezpieczeństwa żywnościowego dla konsumentów oraz dopasowanie przepisów do aktualnych wyzwań związanych z bezpieczeństwem żywności. Okres konsultacji publicznej to doskonała okazja dla wszystkich zainteresowanych stron do wyrażenia swoich opinii i wniesienia wkładu w proces tworzenia przepisów dotyczących żywności.

Źródło: Komisja Europejska