Żywność jutra w centrum uwagi - ruszył FoodFakty Summit food4tomorrow

Rozpoczął się FoodFakty Summit food4tomorrow. Misją tego unikalnego projektu jest pokazanie możliwości i potencjału polskiej nauki oraz rozwoju branży spożywczej, dialogu z instytucjami centralnymi i wymiana wiedzy pomiędzy delegatami firm produkcyjnych.

To pierwsze tak duże post pandemiczne spotkanie środowiska nauki, przedstawicieli instytucji centralnych oraz producentów i dystrybutorów żywności w Polsce. Wydarzenie zorganizowane na terenie kampusu Politechniki Łódzkiej obejmuje ponad 20 merytorycznych sesji w 5 ścieżkach tematycznych, sesje plenarne z panelami dyskusyjnymi, warsztaty i wiele form networkingu.

Patronat honorowy na wydarzeniem objął Minister Rolnictwa Pan Czesław Siekierski oraz Prezydent Łodzi Pani Hanna Zdanowska.

W ciągu dwóch dni ponad 100 prelegentów i ekspertów podzieli się swoją wiedzą z ponad 600 uczestnikami szczytu, debatując na temat żywności jutra.

Podczas spotkań podejmowane są kluczowe dla branży i nurtujące konsumentów zagadnienia, takie jak m.in.:

• alternatywne źródła białek, w tym pochodzących z hodowli insektów,
• wpływ mikrobiomu oraz żywności funkcjonalnej na zdrowie człowieka,
• nowa żywność, czyli taka, która wcześniej nie była w ogóle spożywana w Europie,
• aspekty bezpieczeństwa zdrowotnego i ekonomicznego konsumentów, w tym: zafałszowania żywności, alergie pokarmowe i alergeny w żywności,
• materiały z recyklingu w opakowaniach żywności.

- Formuła projektu zbudowana została z jednoznacznym celem pogłębienia dialogu pomiędzy najważniejszymi ogniwami łańcucha żywności – producentami, inspekcjami oraz nauką – podkreśla Janusz Olejnik, pomysłodawca i organizator przedsięwzięcia, właściciel portalu FoodFakty. 

 Załączamy krótką fotorelację z pierwszego dnia!

Pierwsze rejestracje i spotkania przy kawie już za nami!

Oficjalne otwarcie Summit oraz briefing prasowy

Partnerzy FoodFakty Summit food4tomorrow