2018 gorszym rokiem dla europejskiej wołowiny?

Odwrócenie zeszłorocznych trendów

Po 2017 r., w którym produkcja wołowiny w Unii Europejskiej wzrosła o 0,1%, eksport wzrósł o 9,1%, import spadł o 6,2%, a konsumpcja wołowiny spadła o 0,7%, w 2018 r. trendy mogą się odwrócić. Produkcja wołowiny w pierwszym kwartale 2018 r. wzrosła o 2% w porównaniu do analogicznego okresu poprzedniego roku. Wzrost produkcji różnił się geograficznie – produkcja w krajach UE15 wzrosła o 1,7%, zaś w UE13 o 4,8%. Rozwój produkcji w Polsce był jednym z głównych powodów tak wysokiego wyniku w krajach „nowej Unii”. Według prognoz Komisji Europejskiej (Short-term outlook for EU agricultural markets — Summer 2018)  produkcja wołowiny w Unii Europejskiej w 2018 r. wzrośnie o 0,5% do 891 tys. ton, ale zmniejszy się w przeciągu roku w Niemczech, Belgii, Holandii oraz Rumunii. Konsumpcja wołowiny w 2018 r. w krajach UE15 ma pozostać na podobnym poziomie, podczas gdy w krajach UE13 ma wzrosnąć o 3% w porównaniu do 2017 r.

Brazylia na czele

W pierwszym kwartale 2018 r. główni producenci wołowiny na świecie również zwiększyli swój eksport. Najlepszy wynik osiągnęła Brazylia, zwiększając go o 25%, głównie poprzez zwiększenie wywozu do Chin, Hong Kongu, Egiptu oraz EU. Pozostali producenci, tacy jak Stany Zjednoczone, Argentyna, Nowa Zelandia i Paragwaj również zwiększyli eksport na te rynki, co zmniejsza globalny popyt na europejską wołowinę. Jest to jeden z czynników, na podstawie których zakłada się, że eksport z UE w całym 2018 r. zmniejszy się o 6%.

Niższy eksport i wyższy import do UE

Podczas gdy eksport spada, import wołowiny do UE rośnie. Podczas pierwszych czterech miesięcy import wołowiny do UE wzrósł aż o 20% r/r. Wzrost ten może wynikać po części z nowego systemu zarządzania kontyngentem, w wyniku którego wykazywany import jest dużo większy w każdym pierwszym miesiącu kolejnego kwartału. Spodziewany wzrost importu wołowiny w 2018 r. wynosi 8% r/r. Głównym beneficjentem będą kraje z Ameryki Południowej, które będą odpowiadać za 75% całego importu wołowiny. Liderem wzrostu jest Argentyna, która zwiększyła swój eksport wyrażony wolumenowo do UE w pierwszym kwartale aż o  40% oraz Brazylia, której eksport do UE wzrósł o jedną trzecią (r/r). Dla porównania, eksport z Urugwaju do UE wzrósł tylko o 2% w analogicznym okresie.

Stabilne ceny

Ceny wołowiny w UE pozostają stabilne. Ceny cieląt na początku lipca spadły o 2,5% w porównaniu do analogicznego okresu poprzedniego roku. Największą stabilnością charakteryzują się ceny jałówek, które od początku roku są na poziomie zbliżonym do 3,9€ za kg, podobnie do średniej wieloletniej. Ceny krów od drugiego kwartału 2017 r. są dosyć stabilne, oscylując między 2,9€ a 3,05€ za kilogram.