Czy nadmierna suplementacja kwasem foliowym może być szkodliwa?

Suplementacja kwasem foliowym niesie ze sobą szereg korzyści zdrowotnych, jednak naukowcy ze Stanów Zjednoczonych i Chin zwracają uwagę, że nadmierna podaż tego składnika może być niebezpieczna.

Wzbogacanie żywności

Od dawna wiadomo, że regularna suplementacja kwasem foliowym przez kobiety w ciąży i w wieku prokreacyjnym znacząco obniża ryzyko wrodzonych wad płodu, w tym wad cewy nerwowej takich jak rozszczep kręgosłupa. Aby zapobiegać niedoborom tej witaminy w ponad 80 krajach na całym świecie wprowadzono programy obowiązkowego wzbogacania żywności w kwas foliowy.

Mutacje DNA

„Brakuje jednak badań dotyczących potencjalnie szkodliwego wpływu nadmiernego spożycia kwasu foliowego na ludzki organizm”, podkreśla prof. Richard H. Finnell z amerykańskiego Baylor College of Medicine, który wraz z zespołem opublikował niedawno w czasopiśmie Cell Discovery pracę dotykającą tego istotnego tematu. Prof. Finell i jego współpracownicy przeprowadzili doświadczenie na modelu zwierzęcym, w którym badali czy suplementacja kwasem foliowym wpływa na mutacje DNA i inne procesy związane z materiałem genetycznym, takie jak metylacja, która może determinować ekspresję genów wewnątrz komórek.

Trzy różne diety

Badanym zwierzętom podawano diety o różnej zawartości kwasu foliowego: niskiej, średniej i wysokiej. „W grupie o niskim spożyciu odnotowaliśmy 2-krotny wzrost częstotliwości występowania mutacji, a w grupie o wysokim spożyciu wzrost 1,8-krotny w porównaniu z grupą o średnim spożyciu”, mówi prof. Finell. Naukowcy odkryli, że w przypadku diety bogatej w kwas foliowy geny uczestniczące w naprawie DNA uległy znacznej hipermetylacji – ograniczeniu ekspresji – co sugeruje, że nadmierna suplementacja tą witaminą może zaburzać naturalne procesy odpowiedzialne za regenerację materiału genetycznego.

Wskazany umiar

„Skutki diety wysoko i niskofolianowej muszą zostać potwierdzone w przyszłych badaniach z udziałem ludzi”, zaznacza prof. Finell. „Uzyskane przez nas rezultaty wskazują, że dawka suplementowanego kwasu foliowego powinna mieścić się w optymalnym przedziale. Mamy tu do czynienia z tzw. «zasadą Złotowłosej» – zbyt mała lub zbyt duża ilość rzeczy co do zasady pozytywnej (w naszym przypadku kwasu foliowego) może być dla nas niekorzystna”, podsumowuje badacz.

Źródła:

1. https://www.nature.com/articles/s41421-022-00512-0
2. https://www.sciencedaily.com/releases/2023/03/230306143339.htm?fbclid=IwAR217oS2pQg2PbEd8lUMvNa24J8_Hu9XBqDK-I9qeAIBzbeHAOzs67sNocU