Nowe normy ISO już dostępne

Podczas trwania Światowego Dnia Bezpieczeństwa Żywności FAO/WHO opublikowano znowelizowane normy ISO 22003 dotyczące systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności (część 1 i 2).

Część 1 określa wymagania dotyczące audytu i certyfikacji systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności (FSMS – ang. Food Safety Management System). Część 2 obejmuje wyroby, procesy i usługi, w tym systemy bezpieczeństwa żywności.

Kylie Sheehan, dyrektor generalny ds. operacji w australijsko-nowozelandzkiej jednostce akredytacyjnej (JAS-ANZ) oraz członek grupy roboczej, która zaktualizowała teksty, powiedziała, że te dwie normy wspierają organizacje branżowe w uzyskiwaniu certyfikatów bezpieczeństwa żywności.

"Dają one również organom regulacyjnym i konsumentom pewność, że jednostki certyfikujące podejmujące się certyfikacji bezpieczeństwa żywności spełniają minimalne wymagania wzorcowe, które dają pewność co do osiągniętych wyników w zakresie bezpieczeństwa żywności".

Norma ISO 22003 zawiera wymagania dla jednostek certyfikujących, aby zapewnić ich spójność w zakresie kompetencji audytorów, czasu trwania i planowania audytów, pobierania próbek z terenu zakładu oraz przyznawania certyfikacji.

"Ujednolicenie wymagań dla wszystkich jednostek certyfikujących we wszystkich systemach i w całym łańcuchu żywności, od produkcji podstawowej po handel detaliczny i gastronomię, zapewnia równe szanse w branży i buduje zaufanie. Niezależnie od standardu wybranego przez przedsiębiorstwo spożywcze, podejście przyjęte przez jednostki certyfikujące do pomiaru zgodności jest teraz spójne" - powiedziała Amanda McCarthy, dyrektor ds. żywności i napojów w dziale Zapewnienia Jakości Biznesu DNV.

Linki do norm:

• ISO 22003-1:2022 Food safety — Part 1: Requirements for bodies providing audit and certification of food safety management systems
• ISO 22003-2:2022 Food safety — Part 2: Requirements for bodies providing evaluation and certification of products, processes and services, including an audit of the food safety system