W obliczu wyzwań związanych z zapewnieniem zrównoważonego i efektywnego dostarczania żywności dla rosnącej populacji światowej, eksploracja nowych źródeł białka stała się nieunikniona. Jednym z takich potencjalnych źródeł są właśnie larwy owadów. W ostatnich latach narasta zainteresowanie tymi organizmami jako alternatywnym źródłem odżywczym dla ludzi oraz zwierząt hodowlanych. Od 2021 r. owady jadalne zaczęły być wprowadzane jako nowa żywność dla ludzi  w Europie, które uznawane są za alternatywę dla mięsa i ryb ze względu na rosnące koszty  ich produkcji. Zgodnie ze stanowiskiem Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) owady jako pożywienie stają się szczególnie istotną kwestią  w XXI wieku ze względu na rosnące koszty białka zwierzęcego, brak bezpieczeństwa żywnościowego, presję środowiskową, wzrost populacji i rosnące zapotrzebowanie na białko wśród klas średnich. Powodów przemawiających za owadami jest więc jak widać wiele,  ale co istotne i warte podkreślenia – mają one szerokie możliwości zastosowania, np. mąka  na bazie owadów.

Z pełnej wersji artuykułu dowiesz się m.in.:

-jakie owady zostały już dopuszczone do obrotu jako nowa żywność?

-jakie są wymagania wobec żywności wprowadzanej jako novel food?

-jaka jest procedura wpisania produktu do unijnego wykazu nowej żywności?

-co powinien zawierać wniosek?

-w jaki sposób wniosek może zostać rozpatrzony? 

Pełna wersja artykułu dostępna jest wyłącznie w Strefie Managera pod adresem:

STREFA MANAGERA: OWADY JAKO NOVEL FOOD – JAK PRZEBIEGA REJESTRACJA?

 W Strefie Managera dodatkowo znajdziesz:

• Raporty Food Risk
• LEX Scan - miesięczny raport zmian w prawie żywnościowym wraz z krótkim komentarzem
• Opracowania Prawne naszych Ekspertów
• Tablicę Managera Food Fraud i Food Risk
• Dedykowane webinaria, szkolenia, warsztaty – śledź nowe elementy wpisując w pole szukaj Strefa Managera

>> Więcej o STREFIE MANAGERA <<

Zadzwoń +48 501 370 590 lub napisz strefamanagera@foodfakty.pl