W dzisiejszych trudnych czasach i obecnej sytuacji epidemiologicznej, spowodowanej Covid– 19, sektor gastronomii znalazł się w bardzo trudnym położeniu.
Jednak, pomimo tego można zauważyć, że Polacy nadal korzystają z usług gastronomicznych w opcji na wynos. Najchętniej wybieranym rodzajem kuchni przez Polaków jest kuchnia: polska, włoska, amerykańska oraz wegetariańska / wegańska.
W szczególności ostatnia pozycja zasługuje na uwagę, ponieważ na przełomie ostatnich dwóch lat nastąpił znaczny wzrost zainteresowania konsumentów - wegetariańskim / wegańskim sposobem odżywiania się, spowodowanym nie tylko aspektami ideologicznymi, ale również i zdrowotnymi.
*badanie zostało przeprowadzone metodą ankietową na 100 - losowo wybranych pracownikach firmy Intertek Poland Sp. z o.o.
Pomimo panującej sytuacji można zauważyć, że nadal do najchętniej odwiedzanych lokali gastronomicznych należą punkty oferujące żywność typu fast food.
Na drugim miejscu plasują się restauracje, a na trzecim catering i diety pudełkowe, których udział w odniesieniu do poprzednich lat wykazuje znaczny wzrost.
*badanie zostało przeprowadzone metodą ankietową na 100 - losowo wybranych pracownikach firmy Intertek Poland Sp. z o.o.
Wśród kryteriów branych pod uwagę przez konsumentów odwiedzających lokale gastronomiczne oraz wpływających na wybór lokalu największy udział stanowi smakowitość, chęć poznania nowych smaków oraz jakość i bezpieczeństwo żywności. Na fakt zasługuje podkreślenie, że zwiększenie liczby incydentów zdrowotnych związanych z żywnością spowodował znaczny wzrost zainteresowania konsumentów jakością spożywanych posiłków w punktach gastronomicznych.
POWODY – DLA KTÓRYCH WYBIERAMY LOKAL OFERUJĄCY DANĄ KUCHNIĘ
*badanie zostało przeprowadzone metodą ankietową na 100 - losowo wybranych pracownikach firmy Intertek Poland Sp. z o.o.
Stań się rozpoznawalny dzięki programowi Intertek Food Hygiene Control - globalnemu standardowi dedykowanemu branży gastronomicznej.
Usługa Food Hygiene Control zyskuje na popularności – została wprowadzona w licznych krajach europejskich, do których w tym roku dołączą także polskie restauracje i cateringi dietetyczne.
Po pozytywnym przejściu audytu na potwierdzenie zgodności z wymaganiami bezpieczeństwa żywności otrzymacie pakiet powitalny Food Hygiene Control składający się z:
Znak Food Hygiene Control jest dowodem dla Państwa klientów, że zostały spełnione wymagania podczas przeprowadzonego audytu oraz na podstawie analiz laboratoryjnych: mikrobiologicznych i fizykochemicznych przeprowadzonych w akredytowanym laboratorium Intertek Poland, które będą potwierdzane w kolejnych kontrolach w ciągu najbliższych 12 miesięcy. Udział w programie obejmuje audyty zapowiedziane i niezapowiedziane. Dodatkowo dzięki udziałowi w tym programie łatwo spełnisz wymagania inspekcji urzędowych.
W momencie przystąpienia do programu Food Hygiene Control zapewnimy Twojej restauracji: precyzyjną ocenę ryzyka i kontrolę jakościową lokalu pod kątem dostawy żywności, przechowywania, działań profilaktycznych kuchni, obsługi konsumenta i przestrzegania standardów bezpieczeństwa żywności, ze szczególnym uwzględnieniem obszarów obejmujących przygotowanie żywności z zachowaniem higieny osobistej personelu.
Korzyści dla firmy wynikające z przystąpienia do programu Food Hygiene Control:
Zapraszamy do kontaktu w celu uzyskania oferty: Agnieszka Ronkiewicz Sales Account Manager
e-mail: agnieszka.ronkiewicz@intertek.com
Polecane produkty
3M MOLECULAR DETECTION SYSTEM to innowacyjna metoda umożliwiająca wykrywanie organizmów patogennych: Salmonella spp., Listeria monocytogenes itp. w próbkach żywności, wymazach środowiskowych oraz obszarach produkcji pierwotnej. Laboratorium Badawcze Intertek oferuje kompleksową usługę MDS w rekordowym czasie realizacji przy użyciu systemu 3M do Detekcji Molekularnej MDS.
Bezpieczna mikrobiologicznie żywność to wyzwanie nie tylko dla przedsiębiorcy, który ją produkuje i dystrybuuje, ale także dla laboratoriów wykrywających patogeny, w wyborze właściwej metody diagnostycznej. PCR - łańcuchowa reakcja polimerazy jest skutecznym narzędziem wykrywania L. monocytogenes.
Laboratorium Intertek oferuje akredytowane przez Polskie Centrum Akredytacji oznaczenie pozostałości środków ochrony roślin wg PN-EN 15662:2018-06 technikami LC-MS/MS – 204 związki oraz GC-MS/MS -203 związki, metoda spełnia wymagania SANTE /12682 /2019.
W celu świadczenia usług na najwyższym poziomie stosujemy pliki cookies, które będą zamieszczane w Państwa urządzeniu (komputerze, laptopie, smartfonie). W każdym momencie mogą Państwo dokonać zmiany ustawień Państwa przeglądarki internetowej i wyłączyć opcję zapisu plików cookies. Ze szczegółowymi informacjami dotyczącymi cookies na tej stronie można się zapoznać tutaj.
