Projekt wytycznych WHO dot. stosowania niskosodowych zamienników soli - konsultacje społeczne

WHO opracowała zalecenia dotyczące stosowania substytutów soli o niskiej zawartości sodu zgodnie z obecnym procesem opracowywania wytycznych WHO, który obejmuje ocenę systematycznie gromadzonych dowodów naukowych oraz rozważenie czynników istotnych dla wdrożenia zalecenia.

Nadmierne spożycie sodu w diecie podnosi ciśnienie krwi, a w konsekwencji zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Na całym świecie wysokie spożycie sodu jest odpowiedzialne za około trzy miliony zgonów. W odpowiedzi WHO wydała wytyczne dotyczące ograniczenia spożycia sodu w celu obniżenia ciśnienia krwi, ryzyka chorób układu krążenia, udaru mózgu i choroby niedokrwiennej serca. W 2013 r. państwa członkowskie uzgodniły globalny cel zmniejszenia średniego spożycia sodu w populacji o 30% do 2025 r. w celu zapobiegania chorobom niezakaźnym i ich zwalczania.

Niskosodowe zamienniki soli w zaleceniach WHO

Niskosodowe zamienniki soli stanowią alternatywę dla zwykłej soli (chlorku sodu) zarówno jako składnik żywności paczkowanej, jak i soli dodawanej do żywności i napojów przez konsumenta. Te alternatywne sole zawierają mniej sodu niż zwykła sól i często zawierają dodatek chloreku potasu, aby uzyskać smak podobny do zwykłej soli. Stosowanie substytutów soli o niskiej zawartości sodu jest coraz częściej uważane przez krajowe organy ds. zdrowia i organizacje zdrowia publicznego za potencjalną strategię obniżania ciśnienia krwi, ale obecnie brakuje globalnych wytycznych dotyczących stosowania tych substytutów.

WHO opracowała zalecenia dotyczące stosowania substytutów soli o niskiej zawartości sodu zgodnie z obecnym procesem opracowywania wytycznych WHO, który obejmuje ocenę systematycznie gromadzonych dowodów naukowych oraz rozważenie czynników istotnych dla wdrożenia zalecenia.

Zarejestruj się z wyprzedzeniem na to webinarium:

WHO zaprasza obecnie państwa członkowskie i wszystkie zainteresowane strony do zgłaszania uwag na temat projektu wytycznych w ramach internetowych konsultacji społecznych.

Wirtualne spotkanie odbędzie się 31 maja 2023 r. 14:00 – 15:00 CET

https://extranet.who.int/dataformv3/index.php/787789 (zapisy na konsultacje będą otwarte od 31 marca do 30 kwietnia 2023 r.)

Źródło: WHO