Krajowa Jednostka ds. Przestępczości Żywnościowej (NFCU) Agencji Standardów Żywności (FSA) w newsletterze z początku listopada 2025 roku przedstawiła branży swoje obawy, dotyczące ponownego zamrażania rozmrożonych produktów drobiowych, a następnie ich nieprawidłowego etykietowania. Działania te stanowią oszustwo żywnościowe i negatywnie wpływają na okres przydatności do spożycia produktu. NFCU w swoich newsletterach porusza aktualne trendy związane z oszustwami żywnościowymi.

Prawidłowe etykietowanie rozmrożonych produktów w Wielkiej Brytanii

Informowanie i ochrona konsumentów leży u podstaw przepisów dotyczących etykietowania żywności. NFCU skierowała swoją wiadomość do firm zajmujących się produktami mięsnymi i podkreśliła jak ważne jest zrozumienie wymogów prawnych dotyczących etykietowania rozmrożonego mięsa w Wielkiej Brytanii.

NFCU podkreśliła, że zgodnie z rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011 (zachowanym w prawie brytyjskim) i rozporządzeniem (WE) nr 853/2004 rozmrożone mięso musi być wyraźnie oznaczone jako „rozmrożone”, istnieje jednak kilka wyjątków.

Mięso rozmrożone należy oznaczyć etykietą „rozmrożone”, chyba że:

• jest używane jako składnik produktu końcowego (np. gotowanych posiłków)
• proces rozmrażania nie wpływa na bezpieczeństwo ani jakość mięsa

Termin „rozmrożony” musi być:

• widoczny i łatwy do odczytania
• niezmywalny (trudny do usunięcia lub rozmazania)
• umieszczony w pobliżu nazwy produktu, aby nie wprowadzać konsumentów w błąd

Dzięki temu klienci mają pewność, że wszystko jest jasne i mogą podejmować świadome decyzje.

Wymagania dotyczące identyfikowalności

Przy okazji NFCU przypomniała przedsiębiorcom działającym w sektorze spożywczym o ich zobowiązaniu do prowadzenia szczegółowej dokumentacji, obejmującej:

• datę pierwotnego zamrożenia
• datę rozmrożenia
• metodę i warunki rozmrażania

Ewidencja ta wspiera bezpieczeństwo żywności i ma kluczowe znaczenie podczas kontroli lub w przypadku wycofania produktu z rynku. Dokładne etykietowanie buduje zaufanie konsumentów, zapewnia zgodność z przepisami, chroni firmę przed działaniami egzekucyjnymi i zapewnia integralność żywności.

Źródło: https://content.govdelivery.com/accounts/UKFSAG/bulletins/3f85e81​

Zespół FoodFakty na bieżąco prowadzi monitoring zafałszowań żywności, suplementów diety i opakowań w bazie Probase 360. Klienci bazy codziennie otrzymują alert o produktach zafałszowanych i mogą niezwłocznie podejmować działania prewencyjne oraz korzystać z modułu analitycznego bazy.

Dowiedz się więcej o Strefie Managera i narzędziach ProBase 360.