Współpraca Burger King i Unilever przy produkcji roślinnych burgerów Whoppers w Europie

Aby umocnić swoją pozycję na rynku żywności pochodzenia roślinnego, Burger King wprowadził w swoich restauracjach, bezmięsną wersję burgera Whopper w 25 krajach europejskich, wykorzystując bezmięsne produkty firmy Unilever.

Zwiększone obawy dotyczące zdrowia i wpływu przemysłowej hodowli zwierząt na środowisko powodują, że coraz częściej białka roślinne trafiają do menu restauracji, a także lodówek w sklepach. Firmy takie jak Beyond Meat, czy Impossible Foods walczą zaciekle o umowy z producentami fast foodów, ponieważ trend na produkty roślinne stale rozprzestrzenia się w Europie i Stanach Zjednoczonych.

Największa premiera w historii

Bezmięsna marka Unilever, The Vegetarian Butcher dostarczy składniki bezmięsne do burgera „Rebel Whopper” do ponad 2500 lokalizacji w Niemczech, Hiszpanii, Polsce i we Włoszech. Roślinne burgery będą największą w historii premierą produktów sieci Burger King w Europie.

W wyniku tej umowy Burger King stanie się jedną z największych sieci restauracji oferujących produkty roślinne w całej Europie. Coraz więcej osób na całym świecie przechodzi na dietę fleksitariańską, a dzięki temu partnerstwu Unilever przyspiesza strategię poszerzania portfolio żywności pochodzenia roślinnego.

Jaap Korteweg, założyciel The Vegetarian Butcher, powiedział: „Kiedy dziewięć lat temu rozpoczynałem przygodę z The Vegetarian Butcher, moim celem było stać się największym „rzeźnikiem” na świecie. Aby tworzyć produkty dla miłośników mięsa, z ambicją zapewnienia tego samego smaku i doświadczenia, ale na bazie roślin. Współpraca z Burger King przy Rebel Whopper była niesamowita i nie możemy się doczekać, aż wszyscy goście Burger King się z tego skorzystają ”.

Hanneke Faber, prezes Unilever Foods & Refreshment, powiedział: „Niecały rok po przejęciu The Vegetarian Butcher w Holandii, cieszymy się, że możemy współpracować z kultową marką Burger King w całej Europie. Bezmięsny burger produkowany przez The Vegetarian Butcher oferuje miłośnikom mięsa wspaniałe wrażenia smakowe”.

David Shear, prezes Burger King EMEA, skomentował: „Jesteśmy przekonani, że Rebel Whopper jest kanapką, na którą wszyscy czekali, i stanowi doskonałą, roślinną alternatywę z kultową wersją Whoppera.” Shear powiedział też, że w ciągu ostatnich kilku lat wzrósł popyt na produkty roślinne, a premiera produktów roślinnych ostatecznie rozszerzy się na także inne regiony.

Ceny

Rebel Whopper będzie kosztował podobnie jak jego wołowy odpowiednik w Europie. W Ameryce Północnej, burgery na bazie roślin kosztują zwykle 1-1,5 USD więcej niż mięsne. Na przykład roślinny Whopper, produkowany dla Burger King przez Impossible Foods z Doliny Krzemowej kosztuje 5,59 USD, w porównaniu do 4,19 USD za Whopper wołowy.

Firma, która jest własnością kontrolowanej przez Brazylię sieci 3G Capital poprzez pakiet większościowy w Restaurant Brands International Inc (QSR.TO), twierdzi, że ceny mogą się różnić w zależności od franczyzy.

Testy

Tego lata w Szwecji, Burger King zaczął testować inną wersję Rebel Whopper, łącząc się z holenderskim producentem roślinnych alternatyw mięsa Vivera BV. Shear powiedział, że umowa ta zostanie ostatecznie przeniesiona na firmę Unilever.

Burger King w tym miesiącu rozpoczyna także sprzedaż w całej Brazylii innego roślinnego burgera Rabel Whopper, produkowanego przez Marfrig Global Foods SA we współpracy z firmą handlową Archer Daniels Midland Co (ADM.N).

Źródło: Unilever