Podstawa prawna

Z unijnego wykazu dozwolonych produktów początkowych dla środków aromatyzujących dymu wędzarniczego przeznaczonych do użycia w takiej postaci w środkach spożywczych lub na ich powierzchni lub do produkcji pochodnych środków aromatyzujących dymu wędzarniczego  zawartego w rozporządzeniu nr 1321/2013 wykreślono 10 pozycji tj. SF-001, SF-002, SF-003, SF-004, SF-005, SF-006, SF-007, SF-008, SF-009, SF-010. Nastąpiło to na mocy rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2024/2067 z dnia 31 lipca 2024 r. zmieniającego rozporządzenie wykonawcze (UE) nr 1321/2013 w odniesieniu do usunięcia pozycji od SF-001 do SF-010 z unijnego wykazu dozwolonych produktów początkowych dla środków aromatyzujących dymu wędzarniczego. 

Treść regulacji 

W przypadku większości ww. produktów początkowych dla środków aromatyzujących dymu wędzarniczego Komisja wydała decyzje, zgodnie z którymi odmówiła odnowienia zezwolenia na ich stosowanie. Jedynie w przypadku produktów początkowych dla środków aromatyzujących dymu wędzarniczego SF-007 i SF-010 nie złożono wniosku o odnowienie zezwolenia, a zezwolenie wygasło w dniu 1 stycznia 2024 r. Kluczowym powodem dla którego Komisja wydała decyzje odmowne były potencjalne obawy co do genotoksyczności tych produktów.  

Okresy przejściowe 

Ze względu na to, iż niektóre z tych aromatów są szeroko stosowane w produkcji żywności, zezwolono na wprowadzanie do obrotu do dnia 1 lipca 2029 r. serów i produktów serowych; mięsa; przetworzonych ryb i produktów rybołówstwa, w tym skorupiaków i mięczaków; ikry rybiej oraz odpowiadających im podkategorii, do których dodano te produkty początkowe dla środków aromatyzujących dymu wędzarniczego i które są zgodne z przepisami ustanowionymi dla tych produktów początkowych dla środków aromatyzujących dymu wędzarniczego w unijnym wykazie przed dniem 21 sierpnia 2024 r. Oprócz tego zezwolono aby pozostały na rynku do daty minimalnej trwałości lub terminu przydatności do spożycia, ponieważ stosowanie podstawowych produktów aromatyzujących dymu wędzarniczego w takich środkach spożywczych lub na ich powierzchni zastępuje tradycyjne procesy wędzenia, a dostosowanie procesów produkcji może wymagać znacznych inwestycji, a niektóre przypadki mogą się wiązać z przedłużającymi się procedurami administracyjnymi. Natomiast w przypadku wszystkich pozostałych kategorii żywności, okres przejściowy, w którym mogę one nadal być wprowadzane do obrotu jest krótszy i obowiązuje do dnia 1 lipca 2026 r.

Pełen tekst rozporządzenia znajdziesz pod adresem:

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/?uri=OJ:L_202402067