Nowe przepisy dotyczą m.in. kontroli zgodności z normami handlowymi w odniesieniu do oliwy z oliwek, dokumentacji prowadzonej przez podmioty, które produkują lub przechowują oliwę z oliwek oraz metod analizy w celu określenia właściwości oliwy z oliwek

Podstawa prawna 

Zmiana przepisów nastąpiła na mocy rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2022/2105 z dnia 29 lipca 2022 r. ustanawiające przepisy dotyczące kontroli zgodności norm handlowych w odniesieniu do oliwy z oliwek oraz metod analizy właściwości oliwy z oliwek. Rozporządzenie weszło w życie 24 listopada 2022 r. 

Zakres stosowania 

Zgodnie z art. 1 rozporządzenia 2022/2105 ustanawia ono przepisy dotyczące:

a) kontroli zgodności z normami handlowymi w odniesieniu do oliwy z oliwek, o których mowa w art. 2 rozporządzenia delegowanego (UE) 2022/2104 [przepis ten zawiera kategorie oliwy z oliwek - przyp. aut.], oraz ich wdrażania przez podmioty;

b) współpracy i wzajemnej pomocy między właściwymi organami w odniesieniu do kontroli zgodności, o których mowa w lit. a);

c) dokumentacji prowadzonej przez podmioty, które produkują lub przechowują oliwę z oliwek, oraz zatwierdzania zakładów pakujących;

d) metod analizy w celu określenia właściwości oliwy z oliwek.

Oprócz tego rozporządzenie zawiera przepisy dotyczące m.in. częstotliwości kontroli zgodności i analiza ryzyka; fakultatywnego zatwierdzania zakładów pakujących na szczeblu krajowym; pobierania próbek do celów kontroli zgodności; weryfikacji właściwości oliwy z oliwek; zespołów degustatorów; weryfikacji właściwości organoleptycznych oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia oraz zawartości oliwy w makuchach i innych pozostałościach. 

Załączniki 

Rozporządzenie 2022/2105 zawiera również pięć załączników, które doprecyzowują jego przepisy. W załączniku I określono metody IOC, które mają być stosowane do oznaczania poszczególnych właściwości oliwy z oliwek. W załączniku II doprecyzowano wymogi mające zastosowanie do partii oliwy z oliwek umieszczonych w opakowaniach. Załącznik III zawiera schematy weryfikacji, czy próbka oliwy z oliwek jest zgodna z zadeklarowaną kategorią. W załączniku tym znajdują się tabele zawierające m.in. kryteria czystości i jakości dla poszczególnych rodzajów oliwy. W załączniku IV zdefiniowano metody badania zawartości oliwy w makuchach i pozostałościach z uwzględnieniem takich elementów jak materiały (np. aparatura, odczynnik), procedura (np. przygotowanie próby do badania, przygotowanie kolby stożkowej z okrągłym dnem, wstępna ekstrakcja) oraz przestawienie wyników. Ostatni załącznik V zawiera formularz sprawozdania z wyników kontroli zgodności. 

Pełen tekst rozporządzenia znajdziesz pod adresem:

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/?uri=CELEX%3A02022R2105-20221104