Rynek jabłek w sezonie 2021/22

W grudniu WAPA skorygowało w górę ocenę zbiorów jabłek w Unii Europejskiej. Według najnowszych prognoz, zbiory wyniosły 11,9 mln t i były wyższe o 11% niż rok wcześniej. Jest to efekt podwyższenia prognoz dla Polski, do 4,3 mln t, co oznacza wzrost o 26% r/r. Dla porównania, według GUS krajowe zbiory jabłek wyniosły 4 mln t (+13% r/r). W pierwszej części sezonu odnotowano wzrost eksportu jabłek z Polski. Między sierpniem a listopadem za granicę trafiło 286 tys. t owoców, tj. o 56% więcej w relacji rocznej oraz o 50% więcej niż dwa lata wcześniej.

Sprzedaż zagraniczna w drugiej części sezonu może jednak wyhamować. Od stycznia obowiązuje bowiem embargo wprowadzone przez Białoruś. Po roku 2014 r., kiedy to Rosja wprowadziła embargo na część unijnych produktów żywnościowych, Białoruś była ważnym odbiorcą istotnej części eksportu jabłek. Z czasem znaczenie Białorusi malało, ale pozostało duże. W obecnej sytuacji część wymiany towarowej będzie musiała być przekierowana na inne rynki, co może powodować presję na ceny. WAPA opublikowała grudniowy szacunek zapasów jabłek. Na początku wskazanego miesiąca unijne gospodarstwa sadownicze przechowywały w chłodniach 4,9 mln t jabłek, tj. o 7% więcej niż rok wcześniej. W tej masie polskie jabłka stanowiły 1,7 mln t. Zapasy w krajowych chłodniach były wyższe o 6% r/r.

Wysoka podaż owoców powoduje presję na ceny. Od początku sezonu jabłka są tańsze niż rok wcześniej. W grudniu średnia cena skupu owoców deserowych była niższa o 34% r/r oraz w porównaniu do średniej wieloletniej. W ostatnich tygodniach odnotowano jednak wzrost cen owoców przemysłowych, co stanowi wsparcie dla wyników gospodarstw.