Kontrole miodów na Słowacji – wyniki inspekcji

Państwowa Administracja Weterynaryjna i Żywnościowa Republiki Słowackiej (SVPS SR) odpowiedzialna jest za regularne inspekcje urzędowe odnośnie zbioru i pakowania miodu. Przeprowadzane są one raz w miesiącu za pośrednictwem Regionalnych Administracji Weterynaryjnych i Żywnościowych (RVPS).

Zakres inspekcji

Kontrole te koncentrują się przede wszystkim na: sposobie przechowywania, etykietowaniu, identyfikowalności produktów oraz higienie sprzedaży. W badanych miodach sprawdza się pozostałości różnych leków weterynaryjnych, w tym antybiotyków (tylozyna, linkomycyna, streptomycyna), obecność nitroimidazolu, obecność zanieczyszczeń (ołów i hydroksymetylofurfural) oraz skład cukrów, przewodność, liczbę diastazową i kwasowość. Badana jest także aktywność obcych enzymów w momencie podejrzenia zafałszowania miodu.

Wyniki kontroli na przestrzeni lat

W bieżącym roku, do dnia 27.08, pobrano łącznie 103 próbki miodów, które sprawdzono pod kątem znakowania oraz składu (sacharoza, glukoza, fruktoza, hydroksymetylofurfural, aktywność enzymatyczna enzymów obcych). W jednej z próbek stwierdzono przekroczenie wartości wymaganych wobec hydroksymetylofurfuralu, a dwie kolejne próbki nie spełniały wymagań odnośnie etykietowania. Również dwie próbki zakwestionowano pod względem braku spełnienia wymogów dotyczących aktywności diastatycznej.

W 2023 r. w Republice Słowackiej zarejestrowanych było 6907 rodzimych producentów, wśród których przeprowadzono 118 kontroli. Podczas nich nie stwierdzono żadnych uchybień, a działania te były przeprowadzone bez wcześniejszego uprzedzenia podmiotów. Natomiast podczas dalszych inspekcji ogólnego rynku miodów w 2023 r. przebadano łącznie 215 próbek miodu, z czego 5 zakwestionowano. W przypadku 3 próbek przekroczono wymagania dotyczące zawartości hydroksymetylofurfuralu. Jedna z próbek nie posiadała także etykiety w języku słowackim, a następna nieprawidłowość dotyczyła obecności cyprofloksacyny.

W 2022 r. pobrano łącznie 151 próbek miodów, z czego 5,3% (8 próbek) nie spełniało przewidzianych wymagań. Niezgodności te dotyczyły: niepoprawnych składów (6 próbek), pozostałości weterynaryjnego produktu leczniczego – tylozyny w jednej próbce oraz błędnego oznakowania w przypadku 3 próbek.

Źródło: https://svps.sk/kontroly-medov/

Zespół FoodFakty na bieżąco prowadzi monitoring zafałszowań żywności, suplementów diety i opakowań w bazie Probase 360. Klienci bazy codziennie otrzymują alert o produktach zafałszowanych i mogą niezwłocznie podejmować działania prewencyjne oraz korzystać z modułu analitycznego bazy.

Dowiedz się więcej o Strefie Managera i narzędziach ProBase 360.