Podstawa prawna 

Na podstawie rozporządzenia Komisji (UE) 2024/1451 z dnia 24 maja 2024 r. zmieniającego załącznik II i załącznik III do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 w odniesieniu do dodatków do żywności: kwas winowy (L(+)-) (E 334), winiany sodu (E 335), winiany potasu (E 336), winian potasowo-sodowy (E 337) i winian wapnia (E 354) znowelizowano warunki stosowania tych dodatków. Niniejsze dodatki zostały usunięte z grupy I określonej w części C załącznika II rozporządzenia 1333/2008, a jednocześnie stworzono dla nich nową grupę oraz dokonano przeglądu warunków ich stosowania.

Treść nowelizacji 

Nowelizacja dotyczy przede wszystkim warunków stosowania tych dodatków, co oznacza liczne zmiany dla różnych kategorii żywności takich jak m.in. fermentowane przetwory mleczne bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących, poddane obróbce cieplnej po fermentacji; analogi produktów mleczarskich, włączając zabielacze do napojów; pozostałe emulsje tłuszczowe i olejowe, w tym tłuszcze do smarowania w rozumieniu rozporządzenia Rady (WE) nr 1234/2007, i emulsje ciekłe; owoce i warzywa w puszkach lub w słoikach; przetwory owocowe i warzywne, z wyłączeniem owoców w wodnym roztworze cukru, poddanych obróbce cieplnej; dżemy, galaretki i marmolady oraz słodzony przecier z kasztanów w rozumieniu dyrektywy 2001/113/WE; przetworzone produkty z ziemniaków; pozostałe wyroby cukiernicze, w tym pastylki i drażetki odświeżające oddech; guma do żucia; świeży makaron; produkty zbożowe wstępnie obgotowane lub przetworzone; gnocchi ziemniaczane; chleb i bułki; pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie; musztarda; zupy i buliony; sosy; sałatki i produkty smakowe do smarowania pieczywa; wina aromatyzowane; przekąski na bazie ziemniaków, zbóż, mąki lub skrobi oraz suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE. 

Okresy przejściowe 

Rozporządzenie weszło w życie 26 czerwca 2024 r., ale będzie stosowane od dnia 16 grudnia 2024 r. Natomiast zgodnie z art. 3 rozporządzenia 2024/1451 żywność zawierająca kwas winowy (L(+)-) (E 334), winiany sodu (E 335), winiany potasu (E 336), winian potasowo-sodowy (E 337) lub winian wapnia (E 354), która nie spełnia wymogów niniejszego rozporządzenia i która została zgodnie z prawem wprowadzona do obrotu przed dniem 16 grudnia 2024 r. może pozostać w obrocie do upływu jej daty minimalnej trwałości lub terminu jej przydatności do spożycia.

Pełen tekst rozporządzenia znajdziesz pod adresem:

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/?uri=CELEX:32024R1451&qid=1721820340079