Sposób fałszowania tuńczyka
Szkoccy śledczy pomogli przerwać oszustwo z udziałem tuńczyka o wartości 200 mln euro. Oszustwo dotyczyło ryb, które konserwowano za pomocą środków chemicznych, a następnie sprzedawano jako świeże. Tuńczyka nielegalnie traktowano ekstraktami roślinnymi, zawierającymi wysokie stężenie azotanów, nadając w ten sposób "świeżości" poprzez zmianę koloru tuńczyka.
Przebieg śledztwa
Dochodzenie prowadzono w ramach operacji Opson, przy współpracy 11 krajów. Pobierano próbki ze statków rybackich i zakładów przetwórczych w całej Europie, a łącznie przejęto 51 ton zamrożonego tuńczyka (większość w Hiszpanii, gdzie toczy się dochodzenie karne). Według szacunków szkockich specjalistów ds. standardów żywności, każdego roku przestępstwa żywnościowe kosztują gospodarkę Wielkiej Brytanii 1,17 miliarda funtów rocznie.
Źródło: Link
Trendy zafałszowań żywności
Specjalnie dla Państwa przygotowaliśmy na podstawie danych zawartych w bazie Probase 360 dwa raporty, zawierające najważniejsze trendy zafałszowań, obejmujące marzec-kwiecień 2019 oraz maj-czerwiec 2019. Pliki dostępne są do pobrania w e-bibliotece. Kolejne materiały będziemy publikować cyklicznie na łamach portalu FoodFakty - zachęcamy do śledzenia! W bazie Probase 360 zgromadziliśmy od początku 2018 roku już 1000 przypadków zafałszowań.
Przeczytaj także
24.07.2019
W ostatnim tygodniu Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywyczych opublikowała ciekawą decyzję dotyczącą zafałszowanego produktu...
17.07.2019
Wspólna operacja wielu włoskich władz doprowadziła do aresztowania jedenastu osób (w tym urzędnika ICQRF) oraz zajęcia czterech firm
10.07.2019
Władze Pakistanu zamknęły osiem jednostek produkujących przyprawy w dystryktach Peszawar i Nowshera
W celu świadczenia usług na najwyższym poziomie stosujemy pliki cookies, które będą zamieszczane w Państwa urządzeniu (komputerze, laptopie, smartfonie). W każdym momencie mogą Państwo dokonać zmiany ustawień Państwa przeglądarki internetowej i wyłączyć opcję zapisu plików cookies. Ze szczegółowymi informacjami dotyczącymi cookies na tej stronie można się zapoznać tutaj.
