Podstawa prawna
Ustalono najwyższe dopuszczalne poziomu arsenu. Zmiana limitów nastąpiła na mocy rozporządzenia Komisji (UE) 2023/465 z dnia 3 marca 2023 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1881/2006 w odniesieniu do najwyższych dopuszczalnych poziomów arsenu w niektórych środkach spożywczych.
Zakres regulacji
Nowe limity dotyczą takich produktów jak m.in. produkty na bazie ryżu, ziarna oraz produkty na bazie ziaren niezawierające ryżu. Oprócz tego ustalono limity dla m.in. żywności na bazie zbóż dla niemowląt i małych dzieci oraz herbatników, sucharków i ciastek dla dzieci, preparatów do początkowego i dalszego żywienia niemowląt, żywności specjalnego przeznaczenia medycznego przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci oraz preparatów dla małych dzieci, żywności dla niemowląt oraz napojów i soków owocowych.
Zmiana nastąpiła na skutek badań, z których wynika, że arsen nieorganiczny może powodować raka płuc, pęcherza moczowego i skóry, a grupą szczególnie narażoną są dzieci i niemowlęta. Zgodnie z motywem 5 rozporządzenia 2023/465 wskazuje się, że „Narażenie z dietą na arsen nieorganiczny u dzieci poniżej trzeciego roku życia, w tym ze środków spożywczych na bazie ryżu, oszacowano na ok. 2 do 3 razy wyższe niż u dorosłych.”.
Szczegółowe najwyższe dopuszczalne poziomy arsenu dla poszczególnych kategorii żywności prezentuje poniższa tabela
|
Środki spożywcze |
Najwyższe dopuszczalne poziomy (mg/kg świeżej masy) |
|
|
3.5 |
Arsen (arsen nieorganiczny dla 3.5.1–3.5.4 i arsen całkowity dla 3.5.5) |
|
|
3.5.1 |
Zboża i produkty na bazie zbóż |
|
|
3.5.1.1 |
Ryż nieparzony bielony (ryż polerowany lub biały) |
0,15 |
|
3.5.1.2 |
Ryż parzony i ryż łuskany |
0,25 |
|
3.5.1.3 |
Mąka ryżowa |
0,25 |
|
3.5.1.4 |
Wafle ryżowe, papier ryżowy, ciasteczka ryżowe i ciastka ryżowe, płatki ryżowe i prażony ryż śniadaniowy |
0,30 |
|
3.5.1.5 |
Ryż przeznaczony do produkcji żywności dla niemowląt i małych dzieci |
0,10 |
|
3.5.1.6 |
Bezalkoholowe napoje na bazie ryżu |
0,030 |
|
3.5.2 |
Preparaty do początkowego żywienia niemowląt, preparaty do dalszego żywienia niemowląt, żywność specjalnego przeznaczenia medycznego przeznaczona dla niemowląt i małych dzieci i preparaty do żywienia małych dzieci |
|
|
3.5.2.1 |
-wprowadzane do obrotu jako proszek |
0,020 |
|
3.5.2.2 |
-wprowadzane do obrotu w postaci płynnej |
0,010 |
|
3.5.3 |
Żywność dla niemowląt |
0,020 |
|
3.5.4 |
Soki owocowe, koncentraty soków owocowych po rozcieńczeniu wodą oraz nektary owocowe |
0,020 |
|
3.5.5 |
Sól |
0,50 |
Okresy przejściowe
Zgodnie z art. 2 rozporządzenia 2023/465 „Środki spożywcze, które zostały zgodnie z prawem wprowadzone do obrotu przed wejściem w życie niniejszego rozporządzenia, mogą pozostać w obrocie do daty minimalnej trwałości lub przydatności do spożycia.”.
Pełen tekst rozporządzenia znajdziesz pod adresem:
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/?uri=CELEX:32023R0465&qid=1678697671345
Przeczytaj także
14.03.2023
W lutym 2023 r. uchwalono łącznie 68 zmian w prawie żywnościowym: 18 zmian dotyczyło prawa krajowego, natomiast pozostałe 50 zmian odnosiło się do prawa unijnego.
13.03.2023
Celem programu określonego w rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi jest przede wszystkim ograniczenie występowania w dorosłych stadach indyków hodowlanych serotypów Salmonella
02.03.2023
Projekt przewodnika zawiera rekomendacje dotyczące informowania konsumentów na temat roślinnych zamienników mleka na rynku amerykańskim
Polecane produkty
Strefa Managera to unikalne narzędzia wiedzy przyczyniające się do zwiększania efektywności decyzji managerskich, ale również służące do zaangażowania pracowników poprzez rónorodne formy informacji. Specjaliści FoodFakty samodzielnie i we wpółpracy z ekspertami Partnerów projektu sukcesywnie rozwijają ofertę strefy.
To comiesięczna analiza wszystkich przypadków produktów niebezpiecznych zgłoszonych do systemu RASFF, przegląd analiz ryzyka EFSA, zestawienie nowych limitów prawnych pozostałości w żywności EU-LEX, podsumowanie nowych przypadków zafałszowań, najciekawsze case study.
Miesięczne raporty FoodFakty LEX SCAN dostępne w formie inteligentnych plików Excel - zmiany krajowych i unijnych aktów prawnych.
W celu świadczenia usług na najwyższym poziomie stosujemy pliki cookies, które będą zamieszczane w Państwa urządzeniu (komputerze, laptopie, smartfonie). W każdym momencie mogą Państwo dokonać zmiany ustawień Państwa przeglądarki internetowej i wyłączyć opcję zapisu plików cookies. Ze szczegółowymi informacjami dotyczącymi cookies na tej stronie można się zapoznać tutaj.
.png)