14 grudnia 2021 r. upłynął pięcioletni okres przejściowy związany z poprawkami kanadyjskich przepisów dotyczących znakowania produktów spożywczych. Ich efektem są zmiany w sposobie etykietowania żywności, szczególnie w odniesieniu do wartości odżywczych oraz składu. 

Podstawowym celem uchwalenia nowych regulacji było ułatwienie Kanadyjczykom zrozumienia informacji znajdujących się na etykietach produktów spożywczych. Konieczność zmiany dotychczasowego sposobu oznakowania podyktowana była także rosnąca liczba osób cierpiących na schorzenia wynikające z nieprawidłowego odżywiania takich jak: nowotwór, choroby serca, cukrzyce oraz nadwaga i otyłość. Zmiana etykietowania produktów spożywczych ma umożliwić konsumentom dokonywania świadomych wyborów żywieniowych oraz kształtować zdrowe nawyki. Zmiana dotyczy kanadyjskich Food and Drug Regulations i dotyczy przede wszystkim trzech aspektów znakowania: 

• listy składników;
• informacji na temat wartości odżywczych;
• kolorów żywności. 

Lista składników

W ramach nowelizacji kanadyjskich przepisów zmianie ulegną przede wszystkim kwestie związane z takimi aspektami jak np.: 

• znakowanie składników zawierających cukier, ze szczególnym uwzględnieniem tych składników, które zawierają cukier tzw. „ukryty” jak np. fruktoza lub koncentraty soków owocowych;
• grupowanie w wykazie składników cukrów;
• sposób wypisania składu produktu na etykiecie z uwzględnieniem takich kwestii jak kolor i wielkość czcionki, rozdzielanie poszczególnych składników odpowiednimi znakami przystankowymi (kropka lub przecinek);
• znakowanie źródeł glutenu, alergenów oraz siarczanów. 

Informacje na temat wartości odżywczych

Drugim obszarem, który ulegnie nowelizacji jest sposób przedstawiania wartości odżywczej na etykietach produktów w odniesieniu do m.in.:

• sposobu przedstawiania wartości odżywczych dla porcji produktu;
• zaktualizowania dziennego zapotrzebowania na poszczególne składniki odżywcze w oparciu o najnowsze dane naukowe;
• zwiększenie rozmiaru czcionki oraz jej pogrubienie w odniesieniu do np. kalorii;
• zaktualizowania danych dotyczących dziennego zapotrzebowania na cukry; 
• usunięcia z listy składników odżywczych witaminy A i C. 

Więcej szczegółowych informacji na temat wymogów w zakresie znakowania produktów znajdziesz pod adresem:

https://inspection.canada.ca/food-label-requirements/labelling/industry/eng/1383607266489/1383607344939 

Szczegółowe informacje na temat wdrażania nowych przepisów dostępne są na stronie:

https://inspection.canada.ca/food-label-requirements/labelling/industry/amendments/implementation-plan/eng/1481234881374/1481234946761