Podstawa prawna

Nowa żywność została włączona do unijnego wykazu nowej żywności na podstawie rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2023/463 z dnia 3 marca 2023 r. zezwalającego na wprowadzanie na rynek osteopontyny z mleka krowiego jako nowej żywności oraz zmieniające rozporządzenie wykonawcze (UE) 2017/2470. 

Charakterystyka nowej żywności 

Osteopontyna z mleka krowiego została dopuszczona do stosowania w preparatach do początkowego żywienia niemowląt, preparatach do dalszego żywienia niemowląt oraz napojach na bazie mleka przeznaczone dla małych dzieci. We wszystkich ww. kategoriach żywności maksymalny poziom zawartości nowej żywności został ustalony w wysokości 151 mg/l w produkcie końcowym gotowym do użycia, wprowadzanym do obrotu jako taki lub przygotowanym do spożycia według instrukcji producenta. Środki spożywcze zawierające niniejszą nową żywność muszą być etykietowane z użyciem sformułowania „osteopontyna z mleka krowiego”. 

Zgodnie z opisem zawartym w specyfikacji nowej żywności sformułowanym w rozporządzenie 2023/463 „Osteopontynę z mleka krowiego izoluje się z pasteryzowanej lub mikrofiltrowanej serwatki krowiej lub mleka krowiego metodą chromatografii jonowymiennej, ultrafiltracji w celu usunięcia składników o niskiej masie cząsteczkowej i suszenia rozpyłowego. Podczas tych etapów filtracji usuwa się laktozę i białka serwatki, głównie alfa-laktalbuminę i beta-laktoglobulinę.”. 

Pełen tekst rozporządzenia dostępny jest pod adresem:

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/?uri=uriserv:OJ.L_.2023.068.01.0032.01.POL&toc=OJ:L:2023:068:TOC