Wyniki wyszukiwania

Opublikowano trzecie wydanie praktycznego przewodnika dla pszczelarzy i konsumentów opracowanego przez IJHARS 

Na świecie jednocześnie rośnie liczba osób cierpiących z powodu głodu, niedoborów składników odżywczych i otyłości. Autorzy wytycznych przygotowanych przy FAO wskazują, że poprawa sytuacji wymaga zmian w całym systemie żywnościowym – od produkcji i dystrybucji żywności po edukację żywieniową.

Departament Sprawiedliwości stanu Wisconsin (The Wisconsin Department of Justice) odkrył i udaremnił oszustwo mające na celu manipulowanie cenami jaj. Akcja skutkowała zabezpieczeniem 53 milionów jaj oraz 3,3 milionów dolarów.

CDC odnotowuje pierwsze przypadki cyklosporozy w tegorocznym sezonie w USA. Do połowy czerwca potwierdzono 145 zachorowań nabytych na terenie kraju, w tym 20 hospitalizacji. Źródło zakażeń nie zostało jeszcze wskazane.

IJHARS w ramach kontroli wyrobów czekoladowych zwróciła również uwagę na produkty czekoladowe tzw. „wiralowe”. Określenie to pochodzi od angielskiego słowa „viral” - „wirusowy” i odnosi się do produktów zdobywających ogromną popularność, dzięki promocji w Internecie lub mediach społecznościowych.

Sieć handlowa Carrefour poinformowała o natychmiastowym wycofaniu ze sprzedaży jednej partii boczku krojonego. Powodem podjęcia tej decyzji jest wykrycie bakterii Listeria monocytogenes w badaniach laboratoryjnych.

Kanadyjska Agencja Inspekcji Żywności opublikowała raport podsumowujący działania w zakresie zwalczania zafałszowań żywności w latach 2024–2025

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Konsumenci wybierają często mielone ze względu na wygodę i szerokie zastosowanie kulinarne. Warto jednak pamiętać, że o jakości produktu nie decyduje wyłącznie cena. Kluczowe znaczenie mają informacje zamieszczone na etykiecie, skład produktu oraz jego rzeczywista jakość. Kontrola przeprowadzona przez IJHARS wykazała przypadki niezgodności dotyczących m.in. zawartości tłuszczu, składu czy oznakowania mięsa mielonego dostępnego w handlu detalicznym.

Procesy zarządzania dostawcami są często manualne i czasochłonne, narażając firmę na znaczące ryzyko. Dowiedz się, jak podejście oparte na danych do walidacji i monitorowania certyfikacji BRCGS może chronić Twoją markę, zaoszczędzić tysiące godzin pracy administracyjnej i przekształcić due diligence z procesu reaktywnego w strategiczną przewagę.

Duńskie organy nadzoru wdrożyły innowacyjną platformę SOFI, która w czasie rzeczywistym porównuje profile DNA bakterii pobranych od pacjentów, z żywności oraz ze środowiska produkcyjnego. Dzięki centralizacji danych narzędzie to drastycznie skraca czas dochodzeń epidemiologicznych, umożliwiając szybsze wycofywanie zakażonych produktów z rynku oraz prowadzenie wysoce precyzyjnych, celowanych inspekcji w zakładach spożywczych.

Jest to kompleksowe i szczegółowe opracowanie analizujące bieżącą sytuację na światowych rynkach w warunkach podwyższonej niepewności gospodarczej, napięć geopolitycznych oraz dynamicznych zmian klimatycznych. Publikacja ta stanowi kluczowe źródło wiedzy dla ekonomistów, analityków, przedsiębiorców z sektora agrobiznesu oraz wszystkich osób śledzących kwestie globalnego bezpieczeństwa żywnościowego, oferując unikalne prognozy i twarde dane statystyczne.