Cebula źródłem tajemniczej epidemii Salmonelli w USA i Kanadzie

Urzędnicy służby zdrowia USA powiązali trwającą wielostanową i obejmującą wiele krajów epidemię Salmonelli Newport z cebulą. Ogłoszenie pojawiło się dzień po tym, jak kanadyjscy urzędnicy ds. zdrowia wydali podobne oświadczenie.

Amerykańskie Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) apeluje do konsumentów i przemysłu, aby nie jedli, nie podawali ani nie sprzedawali cebuli firmy Thomson International Inc. z siedzibą w Bakersfield w Kalifornii. Dotyczy to cebuli czerwonej, białej, żółtej i słodkiej . Ostrzeżenie obejmuje również produkty wykonane z tej cebuli.

Do 31 lipca w 34 stanach odnotowano łącznie 396 zachorowań

Od czasu poprzednich aktualizacji, 24 lipca, z FDA i CDC, do liczby pacjentów dodano 184 więcej osób. To daje łącznie 396 chorych w Stanach Zjednoczonych w 34 stanach.

Analiza sekwencjonowania całego genomu pokazuje, że wybuch infekcji Salmonella Newport w Kanadzie jest genetycznie powiązany z tą epidemią w USA. Oznacza to, że ludzie w obu tych epidemiach prawdopodobnie mają wspólne źródło infekcji.

Urzędnicy federalni w USA twierdzą, że firma kalifornijska wycofa czerwoną cebulę, ponieważ wykryto do niej ognisko Salmonella Newport, ale od piątku wieczorem wycofanie nie zostało wysłane.

Czerwona cebula firmy Thomson International Inc. jest prawdopodobnym źródłem epidemii, która spowodowała zachorowania ponad 500 osób w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, według kanadyjskich urzędników oraz Amerykańskiej Agencji ds.Żywności i Leków oraz Amerykańskich Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom. Wcześniej w piątek kanadyjscy urzędnicy ogłosili wycofanie przez Sysco czerwonej cebuli, ponieważ dochodzenie w tym kraju wykazało, że są one powiązane z tamtejszą epidemią. Ani przedstawiciele Stanów Zjednoczonych, ani Kanady nie odnosili się do firmy wskazanej przez drugi kraj.

Od piątku tylko czerwona cebula była powiązana z międzynarodową epidemią, ale urzędnicy USA twierdzą, że konsumenci powinni zachować ostrożność, jeśli chodzi o spożycie cebuli w tej chwili.

„Firma Thomson International Inc. poinformowała FDA, że wycofa wszystkie odmiany cebuli, które mogły wejść w kontakt z potencjalnie skażoną czerwoną cebulą ze względu na ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego”, zgodnie z aktualizacją FDA. „To wycofanie obejmie czerwoną, białą, żółtą i słodką cebulę firmy Thomson International Inc. Informacje o wycofaniu zostaną upublicznione, gdy tylko zostaną udostępnione przez Thomson International Inc.”

Producent Thomson International wydał pełne oświadczenie firmy dotyczące bezpieczeństwa żywności: oświadczenie.

W Stanach Zjednoczonych zachorowania rozpoczęły się w dniach od 19 czerwca 2020 r. do 12 lipca 2020 r. Z 236 chorych, którym dostępne są informacje, zgłoszono 59 hospitalizacji. Żadne zgony nie zostały potwierdzone.

Sekwencjonowanie całego genomu wykazało, że wybuch zakażenia Salmonella Newport w Kanadzie jest genetycznie powiązany z wybuchem epidemii w Stanach Zjednoczonych. Oznacza to, że ludzie w obu tych epidemiach prawdopodobnie mają wspólne źródło infekcji.

Źródło: CDC, FDA