FAO informuje – ceny żywności wzrosły w 2021 roku o 28,1%

Kategoria: Biznes

11.02.2022

Światowy indeks cen żywności

Indeks cen żywności Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) osiągnął w roku 2021 wartość 125,7 punktów, co oznacza wzrost o 28,1% w stosunku do roku 2020. Jak wyjaśnia FAO, indeks ten wyniósł w grudniu 2021 r. 133,7 punktów, o 0,9% mniej niż w listopadzie ze względu na znaczący spadek cen olejów roślinnych i cukru na światowych rynkach. Mimo to był on o 23,1% wyższy niż w grudniu 2020 r.

Ceny zbóż najwyższe od 2012 roku

FAO podkreśla, że indeks cen zbóż spadł w grudniu o 0,6% w stosunku do listopada 2021 r. z powodu niższych cen eksportu pszenicy, które były wynikiem powiększenia się zapasów surowca po obfitych zbiorach na półkuli południowej. Z nawiązką zrekompensowało to wzrost cen kukurydzy, wywołany zwiększonym popytem i obawami związanymi z utrzymującą się suszą w Brazylii. Biorąc pod uwagę średnią z całego roku 2021 indeks cen zbóż osiągnął najwyższy poziom od roku 2012 i wzrósł o 27,2% względem roku 2020.

Wzrost cen olejów, cukru, mięsa i produktów mlecznych

Z kolei indeks cen olejów roślinnych zmalał w grudniu 2021 r. o 3,3%, ale w kontekście całego roku jego wartość była wyższa niż kiedykolwiek wcześniej – w stosunku do roku 2020 odnotowano wzrost o 65,8%. Względem listopada 2021 r. ceny cukru spadły w grudniu o 3,1%, ale w perspektywie rocznej wzrosły o 29,8% w porównaniu z 2020 r. i były najwyższe od 2016 r. Indeks cen mięsa pozostał w grudniu 2021 r. na stabilnym poziomie, jednak względem 2020 r. jego ubiegłoroczna wartość była o 12,7% wyższa. Indeks cen produktów mlecznych był jedynym, w przypadku którego odnotowano wzrost między listopadem a grudniem zeszłego roku. W ostatnim miesiącu 2021 r. wzrósł on o 1,8%, natomiast w porównaniu z rokiem poprzednim jego średnia wartość była wyższa o 16,9%.

Pesymistyczne perspektywy

„Zazwyczaj można oczekiwać, że wzrost cen pociągnie za sobą zwiększenie produkcji. Jednak wysokie koszty surowców, wciąż trwająca ogólnoświatowa pandemia, a także coraz większa niepewność związana z postępującymi zmianami klimatu nie napawają optymizmem, jeżeli chodzi o względną stabilizację warunków ekonomicznych w 2022 roku”, podsumowuje starszy ekonomista FAO, Abdolreza Abbassian.

Źródła:

Autor: Wojciech Grodzicki

Przeczytaj także

01.02.2022
Odpady spożywcze zamienią się w związki cenniejsze niż biogaz

Związki o większej wartości niż metan pozyskiwane z domowych resztek i odpadów z produkcji żywności? Naukowcy z Politechniki Gdańskiej i Chin pracują nad nową technologią przetwarzania odpadów spożywczych, dzięki której będzie można odzyskiwać kwasy karboksylowe potrzebne do wyprodukowania polimerów, farmaceutyków, rozpuszczalników czy dodatków do żywności.

Czytaj więcej
24.01.2022
Cenowa pandemia nie odpuszcza przetwórcom

Jako społeczeństwo w dużej mierze zdążyliśmy przyzwyczaić się do codziennych wyzwań związanych z życiem w okresie pandemii koronawirusa. Do funkcjonowania w warunkach obostrzeń sanitarnych, restrykcji gospodarczych i stale zmieniającego się wraz z nimi otoczenia prawnego musiały dostosować się także przedsiębiorstwa. Jako przetwórcy, wciąż mamy jednak problem z zaakceptowaniem nowej rzeczywistości na rynku tworzyw sztucznych. Niestety, wygląda na to, że cenowa pandemia zagości z nami na dłużej.

Czytaj więcej
24.01.2022
UOKIK dla konsumentów - analiza cen po obniżkach VAT

Prezes UOKiK Tomasz Chróstny apeluje do sprzedawców o obniżki cen produktów spożywczych po ustawowych zmianach podatku VAT od pierwszego lutego. Na specjalnym spotkaniu z branżą zapowiedział działania UOKiK i Inspekcji Handlowej, w tym stały monitoring cen wybranych artykułów żywnościowych i piętnowanie negatywnych praktyk sprzedawców. Pierwsze wyniki monitoringu poziomu cen produktów spożywczych poznamy już za kilka dni.

Czytaj więcej