FSA ostrzega konsumentów przed salmonellą i polskim drobiem

W związku ze wzrostem liczby przypadków Salmonelli w produktach drobiowych importowanych z Polski, na stronie FSA, brytyjskiej Agencji ds. Standardów Żywności, opublikowano przypomnienie dla konsumentów dotyczące zasad obchodzenia się z żywnością pochodzenia drobiowego i zalecenia dotyczące jej przygotowania.

FSA wraz ze szkockim odpowiednikiem - FSS  i brytyjską Agencją Bezpieczeństwa Zdrowia (UK HSA) rekomendują konsumentom, aby zachowali ostrożność podczas obchodzenia się z produktami drobiowymi (dotyczy to m.in. w schłodzonych i mrożonych udek z kurczaka i indyka, piersi, udek i kawałków kurczaka).

Dzieje się tak w związku ze wzrostem w ostatnim czasie przypadków zatruć pokarmowych wywołanych przez Salmonellę Enteritidis, związanych z produktami drobiowymi importowanymi z Polski.

Dochodzenie w sprawie wielu szczepów Salmonelli powiązanych z produktami drobiowymi importowanymi do Wlk. Brytanii z Polski w toku

Trwa dochodzenie w sprawie wielu szczepów Salmonelli powiązanych z produktami drobiowymi importowanymi do Wielkiej Brytanii z Polski. W tym roku odnotowano ponad 200 przypadków salmonellozy u ludzi wywołanej przez określone szczepy genetyczne Salmonella Enteritidis, które powiązano z produktami drobiowymi, takimi jak mięso i jaja. 

FSA prowadzi rozmowy z urzędnikami w Polsce i UE, aby zapewnić podjęcie wszelkich niezbędnych kroków w celu poprawy bezpieczeństwa drobiu i jaj importowanych z Polski . Zbliżające się kontrole importu żywności i paszy przybywającej do Wielkiej Brytanii z UE pozwolą również sprawdzić, czy kontrole te wdrożono i pomogą w utrzymaniu wysokich standardów żywności i pasz obowiązujących w Wielkiej Brytanii oraz w ochronie zdrowia publicznego. 

Szereg przypadków dotyczył spożycia jaj wyprodukowanych w Polsce i wykorzystywanych do posiłków w restauracjach i kawiarniach. Dlatego FDA prosi władze lokalne, aby przypomniały przedsiębiorstwom spożywczym o znaczeniu dobrych praktyk higienicznych.

Rady FDA dla konsumentów:

• Postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania i przechowywania podanymi na etykiecie produktu, w tym czasem i temperaturą gotowania – jest to ważne, aby mieć pewność, że żywność jest bezpieczna do spożycia
• Używaj lub zamrażaj produkty zgodnie z datą przydatności do spożycia
• Dokładnie umyj ręce po kontakcie z surowymi produktami drobiowymi
• Nigdy nie myj surowych produktów drobiowych
• Po kontakcie z surowym drobiem umyj wszystkie powierzchnie i przybory gorącą wodą z mydłem
• Gotowane i zamrożone mięso podgrzewaj tylko raz

Źródło:https://www.food.gov.uk/news-alerts/news/fsa-alerts-consumers-on-salmonella-and-polish-poultry