Inspekcje Państwowe

Włoski region Apulia (Puglia) znalazł się w centrum uwagi służb po serii przypadków wykrycia Salmonelli, które zostały powiązane ze spożyciem świeżych pomidorów. Regionalny Departament Zdrowia zdecydował o czasowym zawieszeniu wykorzystywania surowych pomidorów w placówkach żywienia zbiorowego.

IJHARS realizuje codziennie kontrole graniczne artykułów rolno-spożywczych importowanych do Polski z państw trzecich. Liczba partii skontrolowanych w bieżącym roku wyniosła już ponad 65 tysięcy. Zakwestionowano i zakazano wprowadzenia do obrotu na rynku Polskim i UE - 0,2 % produktów niespełniających wymagań jakości handlowej.

W wyniku działań urzędowych Inspekcji Weterynaryjnej wykryto obecność Listeria monocytogenes w 5 z 5 próbek wskazanej j partii produktów.

Komisja Europejska we wrześniu 2026 r. zatwierdziła rejestrację kolejnych produktów z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym (ChOG). Nowe wpisy obejmują ser z Rumunii, oliwy z oliwek z Włoch i Hiszpanii oraz wino z Węgier. Produkty te wyróżniają się ścisłym związkiem z miejscem pochodzenia, lokalnymi tradycjami oraz specyficznymi cechami jakościowymi wynikającymi z warunków środowiskowych i wieloletniego doświadczenia producentów.

W wyniku badań właścicielskich zakładu wykryto obecność Listeria monocytogenes w 2 z 5 próbek wskazanego produktu. Postępowanie administracyjne w sprawie prowadzi Inspekcja Weterynaryjna.

Amerykańska inspekcja FSIS poinformowała o wycofaniu ponad 76 ton surowej wieprzowiny, wołowiny i mięsa koziego z powodu produkcji bez wymaganej inspekcji federalnej i stosowania fałszywych znaków inspekcji USDA na opakowaniach.

Główny Inspektorat Sanitarny został poinformowany poprzez System Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach o wycofywaniu z obrotu przez francuską firmę Gillot SAS określonej partii serów z surowego mleka krowiego. Spożycie produktu zanieczyszczonego Escherichia coli produkującą toksynę Shiga (STEC) wiąże się z ryzykiem zatrucia pokarmowego.

W związku z nowelizacją ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych producenci jaj mogą ubiegać się o zwolnienie z obowiązku znakowania jaj kodem producenta w miejscu produkcji. Sprawdź, czy spełniasz wymagane warunki, złóż wniosek do właściwego wojewódzkiego inspektora IJHARS i skorzystaj z uproszczonych procedur. Formularz wniosku znajdziesz w zakładce „Wzory dokumentów”.

Mięso drobiowe jest stałym elementem codziennej diety wielu konsumentów. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) na bieżąco monitoruje więc jego jakość. Ostatnie kontrole objęły producentów oraz sklepy, a inspektorzy przyjrzeli się m.in. oznakowaniu, parametrom fizykochemicznym i zgodności oferowanych elementów z wymaganiami.

W wyniku działań urzędowych Inspekcji Weterynaryjnej wykryto obecność Listeria monocytogenes w 1 z 5 próbek  produktu. Spożycie żywności zanieczyszczonej Listeria monocytogenes może prowadzić do choroby zwanej listeriozą.

Władze włoskie ujawniły oszustwo przy uprawie rzekomo ekologicznego ryżu przez 14 gospodarstw rolnych z prowincji Pawia. Sprzedano 40 tys. ton zafałszowanego „ekologicznego ryżu”, a korzyść z oszustwa została oszacowana na ok. 10 mln euro.

Na półkach sklepowych dostępny jest szeroki asortyment olejów roślinnych. W naszej kuchni często sięgamy po cieszące się popularnością oleje rzepakowe czy słonecznikowe. Czym się różnią oleje tłoczone na zimno od olejów rafinowanych? Jak wybrać olej w zależności od potrawy? Na co zwrócić uwagę, wkładając produkt do koszyka?

W wyniku badania wykonanego na zlecenie Państwowej Inspekcji Sanitarnej stwierdzono możliwą obecność toksyny botulinowej w jednej partii zielonego pesto, na podstawie obecności genu ntnh, w jednej próbce produktu pobranego w ramach dochodzenia epidemiologicznego.

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności opublikował oczekiwaną opinię naukową dotyczącą soli aspartamu i acesulfamu (E 962). Najnowsza ocena ryzyka rozwiewa wątpliwości przemysłu spożywczego i precyzuje wytyczne w zakresie specyfikacji jakościowych substancji słodzących.

Na podstawie komunikatu dystrybutora Selgros (Transgourmet Polska Sp. z o.o.) poinformowano o wycofaniu z obrotu określonej partii mrożonej nogi z kaczki.

Ponad 330 uczestników, kilkadziesiąt wystąpień, sesje eksperckie, warsztaty praktyczne oraz dedykowana ścieżka English Track – 9 i 10 września w Warszawie odbyła się 4. edycja SAFETY4FUTURE Food Microbiology CEE. Tegoroczne wydarzenie FoodFakty poświęcone było temu, co w mikrobiologii żywności zmienia się dziś najszybciej: regulacjom, diagnostyce, mikroorganizmom psującym, monitoringowi środowiska, alergenom oraz nowym sposobom wykorzystania danych.

Fałszywe paszporty i zmodyfikowane mikroczipy służyły do ukrywania tożsamości koni, a zwierzęta mogły trafiać do łańcucha żywnościowego. Działania operacyjne przeprowadzono w kilku europejskich krajach.

W wyniku kontroli urzędowej Państwowej Inspekcji Sanitarnej stwierdzono przekroczenie najwyższego dopuszczalnego poziomu alkaloidów pirolizydynowych w herbatce ziołowej - pokrzywa. Zgodnie z oceną ryzyka przygotowaną przez ekspertów Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego spożycie produktu o podanym numerze partii może stwarzać istotne ryzyko dla zdrowia konsumentów.

Wśród wielu oznaczeń znajdujących się na opakowaniach żywności szczególną rolę pełni unijne logo rolnictwa ekologicznego. Dzięki niemu konsumenci mogą łatwiej identyfikować produkty pochodzące z certyfikowanej produkcji ekologicznej.

Konferencja FoodFakty Summit 2026 odsłania pełną agendę. Przed uczestnikami dwa dni intensywnych debat, pięć ścieżek tematycznych, ponad 130 ekspertów z biznesu, nauki i administracji oraz wyjątkowe wydarzenie – premiera Polskiego Przewodnika do Kultury Bezpieczeństwa Żywności.

Wyroby ciastkarskie i cukiernicze cieszą się niesłabnącą popularnością wśród konsumentów, zwłaszcza tych najmłodszych, a ich różnorodność na rynku wciąż rośnie. Wiele z nich trafia do sprzedaży zarówno z państw trzecich, jak i z krajów Unii Europejskiej - dlatego tak ważne jest, aby za ciekawą nazwą i efektownym opakowaniem szły rzetelna informacja dla konsumenta oraz zgodność produktu z obowiązującymi przepisami. Wyniki kontroli pokazują, że atrakcyjny wygląd produktu nie zawsze idzie w parze z wysoką jakością.