Ocena ryzyka alergenów – webinarium eksperckie

Webinarium odbędzie się 16 czerwca między 15:00 a 16:15 czasu BST (16:00 – 17:15 CEST)

Podczas webinarium prezenterzy wyjaśnią, dlaczego alergeny pokarmowe stanowią problem, a także przedstawią przegląd wielopoziomowej oceny ryzyka iFAAM (zintegrowane podejście do zarządzania alergenami w żywności) oraz programu VITAL (dobrowolnego znakowania alergenów w przypadku incydentów). Program wydarzenia został zaprojektowany tak, aby pomóc firmom spożywczym i organom regulacyjnym we wdrażaniu procedur oceny ryzyka alergenów pokarmowych.

Po prezentacjach odbędzie się sesja Q&A, podczas której będzie można zadawać pytania ekspertom.

Wydarzenie jest przeznaczone dla osób aktualnie pracujących w obszarze testowania alergenów pokarmowych, przemysłu spożywczego oraz osób zaangażowanych w oficjalny system kontroli w Wielkiej Brytanii.

Jest to drugie webinarium z serii kwartalnych seminariów internetowych w ramach wspólnego transferu wiedzy w zakresie standardów i analizy bezpieczeństwa żywności, które jest projektem międzyrządowym, finansowanym przez Department for Environment, Food and Rural Affairs, Food Standards Agency, Food Standards Scotland oraz Government Chemist).

Celem jest rozpowszechnianie wiedzy z badań finansowanych przez rząd wśród interesariuszy w celu wspierania zdolności laboratoriów i promowania najlepszych praktyk w zakresie bezpieczeństwa żywności i analizy standardów.

Program

• Wprowadzenie
• Dlaczego alergeny pokarmowe są problemem?
• Ocena ryzyka alergenów
• Panel Q&A

> Rejestracja na wydarzenie <

Prelegenci

• Liz Walton, Senior Policy Advisor, Food Hypersensitivity, Food Standards Agency
• dr Benjamin C. Remington, Food Allergy Consultant, University of Nebraska-Lincoln

Paneliści

• dr Hazel Gowland, Allergy Action UK
• dr Michael Walker, Honorary Professor, IGFS, Queen’s University, Belfast

Webinar zostanie poprowadzony przez Selvarani Elahi MBE, Deputy Government Chemist.

Panelowi poprowadzi Sterling Crew, przewodniczący Food Authenticity Network.

Sczegóły: https://www.gov.uk/government/news/allergen-risk-assessment-webinar-with-expert-qa-panel