Znakowanie w modelu Front-of-Pack przypomina system traffic light labeling, jednakże w odróżnieniu od Nutri-Score, który kolorem zielonem informuje o pozytywnej ocenie danego składnika, FoP sygnalizuje jedynie wysokie stężenie niektórych wartości odżywczych przy pomocy grafiki w kolorze czerwonym umieszczanej na froncie opakowania. W Izraelu system ten ma charakter obowiązkowy od 1 stycznia 2020 r. w odniesieniu do cukru, soli i tłuszczów nasyconych.

W początkowym brzmieniu przepisy zakładały następujące poziomy wartości na 100 g produktu, po przekroczeniu których producenci są zobowiązani umieszczać czerwoną grafikę na froncie opakowania:

• ponad 13.5 g cukru
• ponad 500 mg soli
• ponad 5 g tłuszczów nasyconych.

W przypadku produktów płynnych, poziom cukru, soli i tłuszczów obliczany jest w odniesieniu do 100 ml i wynosi następująco:

• 5 g cukru
• 400 mg soli
• 3 g tłuszczów.

Jednakże od 1 stycznia 2021 r. wymogi w tym zakresie zostaną obniżone do następujących wartości:

• 10 g cukru
• 400 mg soli
• 4 g tłuszczów nasyconych.

A w przypadku produktów płynnych:

• 5 g cukru
• 300 mg soli
• 3 g tłuszczy.

Czerwona grafika zawierająca odpowiedni symbol musi zostać umieszczona na froncie opakowania w widocznym miejscu, a kolor powinien mieć intensywny odcień. Obowiązek ten nie dotyczy produktów pakowanych w opakowania zbiorcze oraz takich, których powierzchnia frontu opakowania jest mniejsza niż 25 cm kwadratowych.

Źródła:

1. https://www.who.int/nutrition/events/2013_FAO_WHO_workshop_frontofpack_nutritionlabelling_presentation_L%27Abbe.pdf
2. https://regulatory.mxns.com/en/israel-fop-nutrition-labeling