Zapisz się do newslettera
Najważniejsze informacje dla branży spożywczej!
Zapisz się na newsletter FoodFakty i bądź na bieżąco:
Jakość handlowa przetworów warzywnych w 2022 r.
Kategoria: Bezpieczeństwo Żywności
09.01.2023
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadziła kontrolę jakości handlowej sałatek i surówek warzywnych (w tym oferowanych luzem), którą objęto 108 podmiotów (61 lokali gastronomicznych, 47 sklepów).
Cechy organoleptyczne
Oceną organoleptyczną objęto 23 partii. Ze względu na obecność niedeklarowanych składników zakwestionowano 2 partie (8,7%).
Badania laboratoryjne
Parametry fizykochemiczne sprawdzono w 108 partiach, z czego 5 zakwestionowano (4,6%). Wykryte nieprawidłowości dotyczyły niezgodnej z deklaracją (w wartości odżywczej) zawartości tłuszczu i niedeklarowanej obecności kwasu sorbowego.
Oznakowanie
Oznakowanie zweryfikowano w przypadku 180 partii, z czego w 72 stwierdzono nieprawidłowości (40,0%). Dotyczyły one m.in.:
- Braku lub nieprawidłowo podanego wykazu składników (w tym braku informacji o alergenach).
- Braku nazwy produktu lub podawania jej w niepełny sposób.
- Podmiany asortymentowej (np. „fetę” zastępowano serem kanapkowym).
- Podawania deklaracji „naturalny” przy jednoczesnym stosowaniu dodatków do żywności.
Źródło: IJHARS
Przeczytaj także
-
11.01.2023
Jakość handlowa przypraw w 2022 r.
Czytaj więcejInspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych skontrolowała jakość handlową przypraw jednoskładnikowych, mieszanek przypraw (np. typu zioła prowansalskie) i przypraw do konkretnych potraw (np. do grilla, do mięsa, do sałatek) z uwzględnieniem produktów paczkowanych oraz sprzedawanych luzem (na wagę).
-
04.01.2023
Jakość handlowa soków i nektarów oraz znakowanie syropów owocowych w 2022 r.
Czytaj więcejInspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadziła kontrolę jakości handlowej soków i nektarów oraz oznakowania syropów owocowych, którą objęto 91 podmiotów (57 sklepów i 34 producentów).
-
20.12.2022
Jakość handlowa wyrobów garmażeryjnych w 2022 r.
Czytaj więcejInspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych sprawdziła jakość handlową wyrobów garmażeryjnych z nadzieniem (typu pierogi, naleśniki, krokiety, pyzy, kartacze) w 76 lokalach gastronomicznych.
