Przejdź na stronę główną FoodFakty LinkedIn
Newsletter FoodFakty Newsletter
Profesjonalne informacje z branży żywności.
Bądź na bieżąco w prosty sposób.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych podanych w formularzu rejestracyjnym przez firmę Prokonsument Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie przy ul. Serwituty 25 będącą właścicielem portalu FoodFakty.pl w celach marketingowych i promocyjnych, w szczególności powiadomienia o nowych publikacjach, biuletynach i wydarzeniach dotyczących usług oferowanych przez portal jak również kontrahentów portalu; realizacji obowiązków związanych z wymogami w zakresie niezależności, zarządzania ryzykiem i jakością;Podanie adresu e-mail oznacza zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany adres informacji handlowej w rozumieniu art. 10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Prokonsument Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, 02-233, ul Serwituty 25, NIP 5260201821, który jest wydawcą portalu FoodFakty.pl.

Administratorem podanych danych osobowych jest Prokonsument Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie na ul. Serwituty 25 . Dane osobowe przechowywane są przez okres 3 lat. Przysługuje Pani/Panu prawo dostępu do treści oraz poprawiania swoich danych osobowych. Ma Pani/Pan prawo w dowolnym momencie odwołać (wycofać) wyrażone zgody. Odwołanie (wycofanie) zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed tym faktem. Ma Pan/Pani prawo wniesienia skargi do właściwego organu nadzorczego w zakresie ochrony danych osobowych gdy uzna Pani/Pan, iż przetwarzanie danych osobowych Pani/Pana dotyczących narusza przepisy ogólnego Rozporządzenia o ochronie danych osobowych z dnia 27 kwietnia 2016 r. Podane przez Pana/Panią dane osobowe są warunkiem zrealizowania świadczenia. Więcej informacji zawarte w:

Przypomnij hasło Jeśli nie masz konta, Utwórz je
Napisz
Śledź nas na

Rejestracja - czytelnik

Przypomnij hasło

Facebook X LinkedIn

Nowa era inteligentniejszego bezpieczeństwa żywności wg FDA

Kategoria: Bezpieczeństwo Żywności

Świat wokół nas szybko się zmienia; wielu uważa, że w ciągu najbliższych 10 lat zobaczymy więcej zmian w systemie żywnościowym niż przez ostatnie dziesięciolecia. Żywność jest przeformułowywana; ciągle powstają nowe produkty spożywcze, nowe metody produkcji i nowe metody dostawy; a i łańcuch żywnościowy staje się coraz bardziej cyfrowy.

Aby nadążyć za tą ewolucją, FDA zaprezentowała nowe podejście do bezpieczeństwa żywności, wykorzystując technologię i inne narzędzia w celu stworzenia bezpieczniejszego i bardziej cyfrowego, identyfikowalnego systemu żywności. A ostatecznym celem jest zakrzywienie krzywej chorób przenoszonych przez żywność poprzez zmniejszenie liczby zachorowań.

Inteligentniejsze bezpieczeństwo żywności to coś więcej niż tylko technologia. Chodzi również o prostsze, bardziej skuteczne i nowoczesne podejścia i procesy. Chodzi o przywództwo, kreatywność i kulturę.

New Era of Smarter Food Safety – projekt FDA

Projekt przedstawia podejście, które FDA podejmie w następnej dekadzie, aby zapoczątkować nową erę inteligentniejszego bezpieczeństwa żywności.

Treść projektu do pobrania tutaj

W projekcie FDA zaprezentowała osiągalne cele w zakresie poprawy identyfikowalności, poprawy analizy predykcyjnej, szybszego reagowania na wybuchy epidemii, rozwiązania nowych modeli biznesowych, zmniejszenia zanieczyszczeń żywności i wspierania rozwoju silniejszych kultur bezpieczeństwa żywności. Przedstawia partnerstwo między rządem, przemysłem i rzecznikami zdrowia publicznego w oparciu o zobowiązanie do stworzenia bardziej nowoczesnego podejścia do bezpieczeństwa żywności. Wyzwania, które pojawiły się podczas pandemii COVID-19, przyspieszyły potrzebę działań wymaganych w planie, szczególnie w czasach kryzysu.

Konkluzje dotyczące projektu FDA

Wyobraźmy sobie, jak bardzo różna byłaby nasza praca i nasze życie, gdybyśmy mogli wykorzystać narzędzia i technologie, a także nowoczesne podejście, aby fundamentalnie zmienić sposób, w jaki utrzymujemy bezpieczeństwo żywności. Nieważne, czy jesteś producentem żywności, czy regulatorem żywności, czy jesteś w rządzie, w przemyśle czy w środowisku akademickim, w końcu wszyscy jesteśmy konsumentami.

Więc, wyobraź sobie, że poniższe rozwiązania stają się normą:

  • Skanowanie torebki sałaty i natychmiastowa wiedza, skąd się wzięła, aby ustalić, czy jest to związane z wybuchem choroby przenoszonej przez żywność.
  • Odebranie wiadomości tekstowej, która daje Ci znać, że kupiłeś coś, co zostało wycofane.
  • Większe zaufanie do bezpieczeństwa żywności, którą dzielisz się z rodziną, ponieważ sztuczna inteligencja umożliwiła FDA znaczne zwiększenie jej zdolności przewidywania w zakresie wykrywania skażenia żywności.
  • Znając potencjalny wpływ zdarzeń pogodowych, takich jak huragany czy powodzie w promieniu setek kilometrów na bezpieczeństwo żywności dzięki analizie danych.
  • Wiedza, że woda używana do uprawy produktów, które kupujesz jest bezpieczna, ponieważ była monitorowana przez rolnika w czasie rzeczywistym za pomocą czujników na inteligentnym urządzeniu.
  • Odbieranie alarmów na smartfonie, gdy kolacja osiągnie bezpieczną temperaturę.
  • Wiedząc, że pracownicy Twojej ulubionej restauracji stosują praktyki bezpiecznego obchodzenia się z żywnością, nie dlatego, że się tego od nich wymaga, ale ponieważ kultura pracy uczyniła z tego ich drugą naturę.

Koncepcje zawarte w projekcie New Era of Smarter Food Safety nie są niewykonalne. Jest to tylko inne podejście.

Działając razem i myśląc nieszablonowo, można stworzyć bardziej cyfrowy, identyfikowalny i bezpieczniejszy system żywnościowy, który zwiększa bezpieczeństwo żywności, poprawia jakość życia konsumentów na całym świecie, i lepiej przygotowuje nas na nieoczekiwane wydarzenia, które mogą mieć wpływ na zaopatrzenie w produkty żywnościowe.

Źródło: https://www.fda.gov/food/new-era-smarter-food-safety

Autor:Katarzyna Oleksy
Udostępnij
Facebook
Twitter/X
LinkedIn
e-mail
Whatsapp
Link

Przeczytaj także

Wybierz temat: Bezpieczeństwo żywności

W celu świadczenia usług na najwyższym poziomie stosujemy pliki cookies, które będą zamieszczane w Państwa urządzeniu (komputerze, laptopie, smartfonie). W każdym momencie mogą Państwo dokonać zmiany ustawień Państwa przeglądarki internetowej i wyłączyć opcję zapisu plików cookies. Ze szczegółowymi informacjami dotyczącymi cookies na tej stronie można się zapoznać tutaj.