Według raportu Smart Protein, polski rynek produktów roślinnych rośnie w imponującym tempie – 48% konsumentów w Polsce deklaruje ograniczenie spożycia mięsa w ciągu ostatniego roku, a popularność diet roślinnych stale wzrasta. Rosnące zainteresowanie alternatywami roślinnymi dla mięsa i nabiału, wzrost zaufania do produktów roślinnych oraz dynamiczny rozwój sektora roślinnych zamienników to tylko niektóre z trendów, które będą omawiane podczas piątej edycji New Food Forum.

12 czerwca 2024 r. w Centrum Nauki Kopernik w Warszawie spotkają się czołowi liderzy branży spożywczej, naukowcy i przedsiębiorcy, aby dyskutować o kluczowych wyzwaniach i trendach kształtujących przyszłość sektora.

Dlaczego New Food Forum 2024?

• Poznać najnowsze trendy i innowacyjne rozwiązania technologiczne,
• Zgłębić wyzwania, takie jak dostępność i percepcja smaku produktów roślinnych,
• Nawiązać wartościowe relacje z ekspertami i uczestnikami wydarzenia,
• Zapoznać się pysznymi, roślinnymi nowinkami od ok. 20 wystawców,
• Uczestniczyć w wykładach i dyskusjach panelowych na temat alternatywnych źródeł białka, legislacji i zmian systemowych.

Partnerzy wydarzenia:

• Partnerzy Strategiczni: Garden Gourmet, Oatly
• Partnerzy Główni: Ambasada Królestwa Niderlandów w Polsce, EIT Food, Food Law
• Partnerzy Wspierający: Advalue Engaged, Sodexo, V-Label

Agenda:

Szczegółowy harmonogram, zawierający czas i miejsce poszczególnych paneli dyskusyjnych i wykładów, zostanie udostępniony na oficjalnej stronie wydarzenia: https://newfoodforum.pl/

"Przełomowe technologie alternatywnych źródeł białka i rynek zrównoważonych rozwiązań żywnościowych rozwijają się w oszałamiającym tempie. New Food Forum to wyjątkowe, zorientowane na branżę wydarzenie, którego celem jest przyspieszenie i wzmocnienie tych innowacyjnych technologii żywności poprzez zgromadzenie kluczowych interesariuszy.*Wyzwania takie jak dostępność i percepcja smaku wciąż istnieją, ale dynamiczny rozwój sektora roślinnego i większa świadomość ekologiczna przyczyniają się do zmiany nawyków żywieniowych. Na New Food Forum 2024 zamierzamy badać te ekscytujące postępy, prezentując, jak integracja nowych białek i zrównoważonych praktyk może znacząco wpłynąć na nasze krajobrazy dietetyczne. Razem tworzymy przyszłość, w której opcje roślinne są nie tylko dostępne, ale stanowią preferowany wybór dla świadomych ekologicznie i zdrowotnie konsumentów."

Patrycja Homa, Prezeska Fundacji ProVeg

Kluczowe linki:

• Dodatkowe informacje
• Bilety/rejestracja
• Wydarzenie na Facebook
• Wydarzenie na Linkedin
  

New Food Forum

New Food Forum to wyjątkowe wydarzenie, które ma na celu inspirować dalszy rozwój innowacyjnych technologii spożywczych poprzez zgromadzenie kluczowych interesariuszy: producentów żywności, sieci handlowych, świata nauki, mediów i organizacji branżowych związanych z rynkiem alternatywnych źródłach białka i innowacji w sektorze spożywczym. Szczegółowe informacje o wydarzeniu: https://newfoodforum.pl.

ProVeg International

ProVeg International jest organizacją, która zajmuje się budowaniem świadomości żywieniowej, dążącą do transformacji światowego systemu żywnościowego, poprzez zastąpienie 50% globalnego spożycia produktów odzwierzęcych, żywnością roślinną i alternatywami komórkowymi do 2040 roku. ProVeg współpracuje z kluczowymi interesariuszami, aby stworzyć system żywnościowy, w którym każdy wybiera smaczne i zdrowe jedzenie, dobre dla wszystkich ludzi, zwierząt i naszej planety.