ANSES rozważa nowy system klasyfikacji dobrostanu zwierząt, inspiracją Nutri-Score?

Coraz więcej konsumentów zwraca uwagę na warunki życia zwierząt wykorzystywanych do produkcji żywności, takiej jak mięso, produkty mleczne i jaja. ANSES (Francuska Agencja ds. Bezpieczeństwa Żywności, Środowiska i Pracy) opublikowała wytyczne dotyczące etykietowania produktów pochodzenia zwierzęcego, skupiające się na dobrostanie zwierząt hodowlanych. Celem jest ujednolicenie systemów etykietowania i zapewnienie konsumentom rzetelnych informacji.

Proponowany system pięciopoziomowej klasyfikacji

ANSES zaleca wprowadzenie pięciopoziomowego systemu klasyfikacji dobrostanu zwierząt, od najwyższego poziomu A do najniższego poziomu E. Poziom E odpowiada wyłącznie spełnieniu wymagań narzuconych przez prawo europejskie dotyczące dobrostanu zwierząt podczas hodowli, transportu i uboju. System ten ma być czytelny dla konsumentów oraz motywować producentów do poprawy warunków życia zwierząt.

Kryteria oceny dobrostanu zwierząt

ANSES podkreśla, że większość obecnych systemów etykietowania skupia się jedynie na metodach hodowli i stosowanych środkach, co jest niewystarczające. Ważne jest, aby ocena dobrostanu była oparta na bezpośrednich pomiarach stanu zwierząt. Zgodnie z definicją ANSES, dobrostan zwierzęcia to jego pozytywny stan psychiczny i fizyczny, związany z zaspokojeniem jego potrzeb fizjologicznych i behawioralnych oraz oczekiwań.

Uwzględnienie dobrostanu zwierząt hodowlanych

Ocena dobrostanu powinna obejmować nie tylko zwierzęta przeznaczone do produkcji żywności, ale także zwierzęta hodowlane. W niektórych sektorach zwierzęta hodowlane są hodowane za granicą, gdzie warunki ich życia mogą być mało znane. Brak informacji o warunkach życia poprzedniego pokolenia powinien skutkować obniżeniem klasyfikacji produktu.

Czynniki wpływające na dobrostan zwierząt

Eksperci zidentyfikowali czynniki wpływające na dobrostan zwierząt na każdym etapie ich życia: cechy genetyczne, metody hodowli, praktyki hodowcy, warunki otoczenia, żywienie, rozmnażanie, transport i ubój, a także środki zapewniające zdrowie i ograniczające bolesne praktyki. Dla każdego czynnika opracowano protokół oceny oparty na naukowych kryteriach z mierzalnymi wskaźnikami oraz zalecenia dotyczące poprawy dobrostanu zwierząt.

Ramy odniesienia dla różnych sektorów

Opracowane wytyczne są skierowane do francuskich i europejskich naukowców oraz interesariuszy planujących rozwój ram odniesienia dla etykietowania dobrostanu zwierząt. Ramy te powinny być dostosowane do każdego sektora i kategorii zwierząt oraz współtworzone przez różne podmioty: profesjonalistów z branży hodowlanej, organizacje ochrony zwierząt i naukowców.

Przejrzystość i współodpowiedzialność

Ramy muszą być dostępne i przejrzyste, aby konsumenci mogli zapoznać się z używanymi wskaźnikami oceny dobrostanu zwierząt i uzyskać ogólny wynik. Koszty poprawy dobrostanu zwierząt i jego oceny powinny być ponoszone przez wszystkich zainteresowanych stron, biorąc pod uwagę kwestie etyczne i rosnące społeczne żądania większej dbałości o dobrostan zwierząt.

 Implementacja tych wytycznych przez ANSES ma na celu harmonizację systemów etykietowania dobrostanu zwierząt w Europie, zapewniając konsumentom rzetelne i łatwo zrozumiałe informacje, a producentów motywując do podnoszenia standardów dobrostanu zwierząt.

Źródło: https://www.anses.fr/en/content/animal-welfare-labelling-food-products