Bezpieczeństwo żywności

Według raportu Precedence Research, globalny rynek produktów dla zdrowia jelit był wyceniany na około 116,92 mld USD w 2024 roku i prognozuje się, że osiągnie wartość około 270,32 mld USD do 2034 roku, rosnąc średniorocznym tempem wzrostu (CAGR) na poziomie około 8,74%.​

Holenderskie służby (NVWA) przedstawiły wyniki trwającej kontroli suplementów diety zawierających kolagen. W przypadku aż 80% sklepów internetowych stwierdzono stosowanie oświadczeń wprowadzających konsumentów w błąd.

Na podstawie oceny ryzyka Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego uznano, że spożycie produktu zanieczyszczonego alkaloidami pirolizydynowymi na wykrytym poziomie może stanowić ryzyko dla zdrowia konsumentów.​

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​​​​​​​​​

Na początku sierpnia europejskie jednostki inspekcyjne podały informacje dotyczące konfiskaty 7 ton zanieczyszczonych małży nienadających się do spożycia oraz sprzedaży mieszanego ryżu w Wielkiej Brytanii jako rzekomego ryżu basmati jakości premium.​

Bakterie te naturalnie występują w słonawych wodach przybrzeżnych, gdzie woda słona miesza się ze słodką, szczególnie w wysokich temperaturach i niskim zasoleniu. Warunki te stają się coraz powszechniejsze w niektórych częściach Europy z powodu zmian klimatu.​

Znakowanie lodów trochę kuleje i to zarówno u producentów, jak i w gastronomii, w sprzedaży bezpośredniej. IJHARS najwięcej zastrzeżeń miała do rodzaju informacji o lodach, umieszczanych na etykietach oraz udostępnianych klientom w czasie zakupu.​

W trosce o bezpieczeństwo konsumentów, firma Ferma Drobiu Mizgier podjęła decyzję o wycofaniu z rynku kilku partii jajek oznaczonych jako „Jaja Wolny Wybieg”, dostępnych w sklepach Auchan. Decyzja została podjęta po stwierdzeniu obecności bakterii Salmonella w wybranych partiach tych produktów.​

Unia Europejska zaostrza kontrole graniczne wybranych produktów roślinnych z krajów spoza UE. Od 12 sierpnia 2025 roku zmienia się częstotliwość badań przesyłek takich jak tahini z Syrii, figi suszone z Turcji czy liście winorośli z Egiptu. Nowe regulacje mają na celu skuteczniejsze wykrywanie pozostałości pestycydów, mykotoksyn i obecności Salmonelli w imporcie żywności.​

Firma Auchan poinformowała o dobrowolnym wycofaniu z rynku partii produktu BIO Cukier Kokosowy 250 g (dostawca: VINET, kod kreskowy EAN: 5903111231576, kraj pochodzenia: Indonezja, data minimalnej trwałości: 10.10.2027, numer partii: LT251059).​

GIS został poinformowany  o wycofaniu wszystkich partii niżej wymienionych produktów marki Bao Long w związku ze stwierdzeniem obecności alergenów (białka soi, skorupiaków i ryb), które nie zostały zadeklarowane na etykiecie tych produktów.​

Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych opublikował normę Kodeksu Żywnościowego dla kurek w tłumaczeniu na język polski. ​

Kontrole władz w Szkocji wykazały niespójności w sprawie przeprowadzanych kontroli urzędowych oraz zbyt małą liczbę niezapowiedzianych inspekcji. Wydano także ostrzeżenie przed podrobionym alkoholem.

W pierwszej połowie 2025 r. liczba lokali gastronomicznych w Polsce zwiększyła się o blisko 2 tys., po raz pierwszy w historii przekraczając barierę 100 tys. punktów. Mając na względzie te tendencje, IJHARS przyjrzała się uważnie jedzeniu serwowanemu w food truckach.​

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​​​​​​​​

FDA wydała ostrzeżenia i podjęła kroki w walce z produktami zawierającymi niebezpieczną substancję znaną na rynku jako 7-OH. Działania zintensyfikowano z powodu rosnącej dostępności tego typu produktów, również w postaci żywności i napojów.​

Mimo że orzech włoski jest głównym alergenem na świecie, ograniczone dane dotyczące progów reakcji utrudniają opracowanie standardów etykietowania opartych na dowodach. Utrudnia to przemysłowi i organom regulacyjnym przeprowadzanie oceny ryzyka związanego z alergenami.​

W czerwcu 2025 roku trzy państwa – Słowacja, Litwa i Nowa Zelandia – wydały oddzielne ostrzeżenia dotyczące bakterii Listeria monocytogenes, podkreślając zagrożenia związane z jej występowaniem w żywności.​

W wyniku działań urzędowych Państwowej Inspekcji Sanitarnej wykryto Salmonella spp. w treści jaj.​