Bezpieczeństwo żywności

Parlament Europejski i Rada UE osiągnęły polityczne porozumienie w sprawie zestawu zasad dotyczących nowych technik genomowych (NGT), które mają wspierać transformację rolnictwa w kierunku większej zrównoważoności i odporności na zmiany klimatu.​

W wyniku kontroli urzędowej Państwowej Inspekcji Sanitarnej stwierdzono przekroczenie najwyższego dopuszczalnego poziomu pozostałości pestycydu - antrachinonu w herbacie czarnej liściastej. ​

Krajowa Jednostka ds. Przestępstw Żywnościowych (NFCU) Agencji ds. Standardów Żywności (FSA) przeprowadziła operację kontrolną, która doprowadziła do aresztowania jednej osoby w związku z handlem mrożonym mięsem dzikich zwierząt.​

Logo „Produkt Polski” jest jak drogowskaz, który mówi: ta żywność jest polska i powstała na bazie polskich surowców.​

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

FDA kontynuuje wzmożoną walkę z zanieczyszczeniem przypraw, ogłaszając wycofanie kolejnej marki mielonego cynamonu z powodu podwyższonego poziomu ołowiu. Ta decyzja wpisuje się w globalny trend zaostrzania kontroli, mający na celu ochronę konsumentów (zwłaszcza dzieci) przed toksycznym działaniem metali ciężkich.​

W wyniku działań urzędowych Państwowej Inspekcji Sanitarnej wykryto Salmonella spp. w 3 z 5 próbek treści oraz w 2 z 5 próbek na powierzchni jaj.​

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) opublikował niedawno szczegółową ocenę ryzyka związanego z jego obecnością w żywności. Wyniki rzucają nowe światło na to, jak powinniśmy podchodzić do bezpieczeństwa artykułów konopnych.​

Nie wszystkie wyroby kakaowe i czekoladowe są tym, za co mogą uchodzić na pierwszy rzut oka. Aby świadomie wybierać produkty, warto uważnie czytać etykiety. Czy każdy wyrób kakaowy i czekoladowy na sklepowej półce naprawdę spełnia wymagania, by być tak nazywany? ​

Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) ogłosiła na początku grudnia przejęcie około 73 000 jednostek produktów zawierających niebezpieczną substancję 7-hydroksymitragininę (7-OH). Wartość tego zajęcia wyniosła około 1 miliona dolarów.​

W wyniku kontroli urzędowej Państwowej Inspekcji Sanitarnej stwierdzono migrację ołowiu i kadmu z obszaru obrzeża kubka szklanego.​

Główny Inspektor Sanitarny został poinformowany o prowadzonym przez firmę Nestlé Polska S.A. dobrowolnym i prewencyjnym wycofaniu dwóch partii produktu NAN Optipro Plus 1 w Polsce w związku z wykryciem obecności mikroorganizmu Bacillus cereus na jednej z linii produkcyjnych w zakładzie.​

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Krajowa Jednostka ds. Przestępczości Żywnościowej (NFCU), działająca w ramach brytyjskiej Agencji Standardów Żywności (FSA), wydała alert ostrzegający przedsiębiorców przed powszechnym zjawiskiem fałszowania mięsa koziego.​

W wyniku badań Państwowej Inspekcji Sanitarnej stwierdzono przekroczenie dopuszczalnego poziomu alkaloidów pirolizydynowych w określonej partii pyłku kwiatowego. ​

Naukowcy odkryli, że krótkie peptydy mogą znacząco ograniczać kolonizację Salmonella u kurcząt, oferując obiecującą alternatywę dla antybiotyków i nowe możliwości poprawy bezpieczeństwa żywności w produkcji drobiarskiej.​

Sieć handlowa Auchan poinformowała o natychmiastowym wycofaniu z rynku partii cytryn luzem. Decyzja została podjęta z uwagi na stwierdzone przekroczenie najwyższego dopuszczalnego poziomu pozostałości środka ochrony roślin.​

Najważniejszym efektem prac komisji jest rekomendacja wprowadzenia nowej dawki referencyjnej na poziomie 4 mg glutenu dla potrzeb zarządzania ryzykiem i podejmowania decyzji o stosowaniu dobrowolnych ostrzeżeń typu „może zawierać”. ​Ta zmiana oznacza dla producentów konieczność dokładniejszego zarządzania ryzykiem na linii surowiec – produkcja – gotowy produkt. Nie wystarczy stosować ogólnych zasad zapobiegania zanieczyszczeniom, lecz trzeba wprowadzić systemy podobne do tych, które stosuje się przy innych poważnych alergenach.​

Baza CHEFS dostarcza najobszerniejszych danych o bezpieczeństwie żywności w Europie. Najnowsza analiza ujawnia, które substancje są monitorowane najczęściej, jak różnią się strategie poboru próbek między państwami oraz z jakich kierunków importowych napływa najwięcej produktów z przekroczeniami norm. To nowe spojrzenie na znane już narzędzie — z perspektywy danych, które do tej pory pozostawały w cieniu.​

Władze Ukrainy ujawniły działalność zorganizowanej grupy przestępczej zajmującej się produkcją podrobionych artykułów spożywczych imitujących znane marki. Skutkowało to przejęciem towarów o wartości blisko 500 tys. dolarów.​